兒童肥胖有哪些膳食保健方法
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目前全世界約有7000萬人患肥胖(體重超過相應年齡及身高正常體重的20%),肥胖人數每5年就增加1倍。我國隨着經濟的發展和物質生活的改善,越來越多的兒童已悄然加入了肥胖者的行列,肥胖兒童已佔兒童總數的10%,並正以每年8%的速度遞增。
兒童肥胖的危害
兒童肥胖既非簡單的營養過剩,更非健壯的表現。肥胖致使脂肪在腦組織堆積過多,形成肥胖腦,使大腦溝回緊緊靠在一起,皺褶減少,大腦皮層變得光滑,神經網絡發育差,智力水平降低,腦反應不敏捷;行動遲鈍,肢體行動困難;進而影響小兒心理髮育;同時肥胖兒因常食入過多的脂肪和熱能,有可能導致其性早熟和高血壓;而且兒童肥胖不駐影響其現階段的生活、學習和健康,也是培養成年疾病的溫牀,埋下成年高血壓、心臟病、動脈硬化、腫瘤、糖尿病等疾病的禍根。也許正因爲人們已經認識到肥胖的危害,因此目前多采用加速新陳代謝、飢餓、腹瀉、利尿等手段進行減肥。但是兒童,尤其是嬰兒的肥胖主要是體內脂肪細胞數量增加引起的,而一般的減肥方法只能使脂肪細胞體積縮小。因此兒童肥胖較成人肥胖更難治。有些治療手段甚至有損於健康。那麼什麼是兒童減肥的靈丹妙藥和有效途徑呢?
肥胖兒膳食調整
1. 限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物(肥肉、動物內臟、油炸食品、奶油甜點、堅果類、冰淇淋、巧克力等)的攝入。可生食的食物儘量生食,這樣熱量低且營養成份高。使體內處於熱量負平衡狀態,以消耗體脂。
2. 限制精細主食攝入。多食糙米(糙米粉)、全麥(麥片)、玉米等。既能減少熱量攝入,又可飽腹。
3. 限制食鹽攝入。食鹽攝入量爲正常兒童的1/2,以減少水鈉儲留並可降低食慾。
4. 保證含蛋白質食物(魚、瘦肉、豆類及豆製品)的攝入。以防減肥影響小兒生長髮育。
5. 保證含維生素、礦物質食物(含水分多的蔬果:黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、生菜、西紅柿、西瓜;含纖維多的蔬菜:芹菜、竹筍、菠菜、白菜、胡蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳)的攝入。水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大,可增加飽腹感;促進脂肪代謝,使脂肪難以堆積。目前最新研製的一種功能獨特的維生素即肉鹼可減肥。肉鹼可及時使體內多餘的脂肪轉化爲熱量而消耗掉,在脂肪越厚部位作用越強,減肥反彈性小。
6. 保證每日4杯-6杯水,以清理脂肪,輸送營養。
家長切記在調整肥胖兒膳食結構時,勿禁食其喜愛的食物,免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受(限量)美味佳餚,輕鬆愉快的情況下,方能避免減肥反彈而奏效。
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