減肥小甜點:草莓布丁
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春季正好是肝火上升的季節,吃草莓可以去火,清熱,對肝火有抑制作用,是春季的水果佳品。草莓含有豐富的果膠和纖維,幫助消化,防止便祕。每100克草莓含60毫克維生素C,就是100%日推薦量。
雞蛋含有很全面的氨基酸。其中亮氨酸可以幫助減肥時期分解脂肪,穩定血糖,防止肌肉流失。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經;具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
挑選草莓妙招:一要看顏色,二要看形狀,三要看重量。顏色要紅豔的,如果顏色發白,說明還未成熟。形狀要正常的,草莓本來的桃心形狀,畸形的草莓不能食用,個頭太大的也不要購買。重量要重的,有些草莓看着好看,買回去發現裏面是空心的,那是在種植過程中過度使用激素的結果。
二、草莓布丁製作方法
1、準備好牛奶、雞蛋,草莓洗淨,切片備用。
2、雞蛋內放入蜂蜜,用筷子打散,牛奶緩緩倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入時用筷子充分攪勻,再倒第二次,以此類推直到牛奶全部倒完、
3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次,濾掉氣泡, 冷水下鍋,(鍋蓋不要蓋嚴了,留一條小縫,避免蒸出蜂窩)水開後蒸15分鐘。
4、關火後不用着急拿出來,燜2分鐘後再開蓋,放入切好的草莓片,完成。
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