經常吃燒烤竟然有這樣大的危害
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據說燒烤這種獨特的飲食體驗來自加勒比海盜,海盜嘛,吃飯不講究,直接烤着吃,反而獨具風味。不過小編卻認爲燒烤可追溯至上古時期,因爲人類祖先肯定是先有的火種才建立的文明,所以說燒烤起源於火種的收集。總之,燒烤可以說是現代人對迴歸自然的一種追求,就像陶淵明的詩。
雖說吃燒烤很有自然情懷,不過經現代人一折騰,卻還是成了生意場,而且吃出了各種毛病,反正是被玩壞了,今天本文就揭露一下燒烤的幾大污點,給大家提個醒。
引發癌症
因爲是絕症,而且不太容易得,所以肯定有不少朋友不以爲然,不就吃幾次嘛,不至於。然而蟻穴潰堤,我們看見了太多被癌症折磨的人,他們在患病前肯定也是這種想法,就是不知悔改,一味錯下去,才引發了悲劇。
肉類在經過燒烤時會發生梅拉德反應,這種反應會使氨基酸基因突變,而突變的產物恰恰是引發癌症的重要因素;另外,肉類經燒烤產生的油會滴在炭火上,這種油經脂肪焦化反應會產生苯並芘,苯並芘作爲一種強致癌物,重新附着於食物表面,危害可想而知。
寄生蟲感染
人們常贊燒烤外焦裏嫩,從美食的角度講不錯,但從健康的角度來說,裏面的嫩就是寄生蟲的天堂,燒烤由於時間較短,很難將肉完全烤熟,而大部分肉裏都藏有寄生蟲,人這樣吃下去勢必會有感染寄生蟲的危險。
上火
燒烤本身就屬於燥熱型的食物,再加上辣椒、孜然等調味料,人吃了以後不上火纔怪。
營養價值低
燒烤作爲典型的垃圾食品,營養低簡直就是理所應當的事情。本來好好一塊肉,拿火上一烤,完犢子了。蛋白質變性了,維生素被破壞了,氨基酸也沒啦,你說還吃它幹啥,也就管飽不——貌似也不管飽。
不衛生
我們且不說它多沒營養,能有多少危害,光是這個肉本身就未必安全,來源渠道不透明,反正一烤你也吃不出來。
說了燒烤這麼多壞話,燒烤迷們可別懷恨在心啊,畢竟是爲大家好,您說是嗎?
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