這道菜吃上一口整冬不生病
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寒冷的冬季來了,是進補的好時節,那麼吃什麼食物能起到食療保健的作用呢?今天小編就爲大家推薦吃點豆芽來養生。
豆芽是人們日常飲食中較爲常見的一種蔬菜,是由豆子發芽而成的一道美食,不僅生長過程奇妙,所具有的養生功效也是很強大的。
冬天吃豆芽有什麼好處
1、營養素加倍
在豆類中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分,這些物質都是人體生長所需的重要養分,而當大豆發芽之後不僅使得原本的營養素繼續保持,還會大大增加維生素的含量,可以說豆芽中所含的營養素是很齊全的。
因此,常吃點能爲身體進行所需養分的充分供給。
2、輔助減肥
豆芽中幾乎不含有脂肪,且熱量很低,另外還含有豐富的水分及纖維素,所以多吃點豆芽能有助減肥,所以想減肥的人可用豆芽烹製成多種減肥美食,想來也是極好的。
3、防治心腦血管疾病
冬季是心腦血管疾病較爲高發的時段,其中通過食療便是不錯的調節方法,而豆芽就是佳選。
在豆芽中含有大量的維生素C,這種物質能促進血液中膽固醇的分解和排泄,抑制其附着於動脈內壁上,可促進氣血更加順暢不堵。
4、緩解便祕
豆芽中含有大量的膳食纖維、纖維素,這些物質被人體攝取後能促進腸道的蠕動,對於緩解便祕很有幫助,所以在這個冬天較爲乾燥,易便祕的時段,吃點豆芽是不錯的選擇。
5、減緩疲勞之感
豆芽中所含的冬氨酸含量較高,而這種物質可有效減少體內的乳酸成分,從而能有助消除身體的疲勞之感,對於壓力大的人也是降壓的美食之選。
食用豆芽時 要注意這些事項
▪在食用豆芽時,尤其是綠豆芽,因其性寒,所以爲了減少寒性,在烹調時可加點生薑,能起到中和寒性的效果,另外脾胃虛寒的人羣需少食。
▪在進行豆芽烹調的時候,適量加點食醋,能防止豆芽中所含維生素B1的流失,起到保全營養素的作用。
上文中小編介紹了,吃點豆芽的好處,你是不是萬萬沒想到,看似不起眼的豆芽所具有的強大功效呢?所以,在這個寒冬不如吃點豆芽美食來溫暖你的胃,幫你更好的養生吧!
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