胡蘿蔔必須油炒才能吃?錯!
本文已影響2.81W人
本文已影響2.81W人
不少人在炒胡蘿蔔的時候都會聽到用油炒的建議,聽的多了我們就會以爲必須用油炒纔好吃,用其他的烹飪方法來吃胡蘿蔔就是浪費了,那麼胡蘿蔔到底是應該怎麼吃的呢?必須要跟油等葷類一起吃嗎?
胡蘿蔔當中含有豐富的胡蘿蔔素與鈣、磷、維生素、鐵、尼克酸、蛋白質、賴氨酸等對我們的身體有益處的物質,所以說吃胡蘿蔔是很好的,但是很多人都說胡蘿蔔只溶於脂肪,必須用油炒或者是油炸等烹飪方式,這種說法到底是怎樣的呢?
胡蘿蔔溶於脂肪卻不等於只能用油炒食
胡蘿蔔素確實是一種只溶於脂肪不溶於水的物質,沒有脂肪的幫忙就很難被我們的身體所吸收,但是這並不代表我們必須要搭配脂肪才能吃胡蘿蔔,也不代表着我們必須要用油來炒胡蘿蔔。
胡蘿蔔素的吸收,是我們體內小腸的工作,和鍋裏面有沒有油是完全沒有什麼關係的,只要進入我們小腸的食物裏面有脂肪,那麼就足夠幫助胡蘿蔔當中胡蘿蔔素來吸收了,所以我們根本不需要額外去因爲胡蘿蔔來加油加葷,不然很容易會引起肥胖等不必要的麻煩。
吃胡蘿蔔完全可以搭配其他物質
我們可以煮胡蘿蔔或者是蒸胡蘿蔔,吃過以後吃個雞蛋或者是喝一杯牛奶等,這些食物當中都是有脂肪的,在腸胃裏面和胡蘿蔔素相遇,那麼就會幫助人體對於胡蘿蔔素的吸收。
大部分人吃胡蘿蔔都是把胡蘿蔔當成配菜來吃的,很少會有人把胡蘿蔔當成主菜,那麼我們吃的這一燉菜裏面是不可能沒有脂肪出現的,所以我們完全不用擔心,胡蘿蔔素溶於脂肪才能被吸收,並不是和脂肪一起烹飪,而且只要在小腸裏與脂肪相遇即可。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養?
生吃:生吃胡蘿蔔其中的水溶性維生素和礦物質就很容易被人體吸收了,也可以鮮榨胡蘿蔔汁,可以起到潤腸通便和排毒的作用。
蒸食:胡蘿蔔蒸着吃口感好,而且還能充分吸收胡蘿蔔素,可以加一點點香油涼拌,味道也是很不錯的。
燉煮:胡蘿蔔可以和其他的食材一起燉煮着吃,比如牛肉、羊肉之類的,都是很不錯的選擇,可以增強我們身體的抵抗力。
胡蘿蔔雖然是營養價值比較高的食物,但是如果烹飪不當或者是搭配不當就起不到什麼作用,所以我們平時吃胡蘿蔔的時候還是要注意一下的,不要用油炸等方法。
吃胡蘿蔔能夠預防手腳脫皮
胡蘿蔔的保健吃法:整根煮營養纔好
胡蘿蔔長白鬚能吃 胡蘿蔔長白鬚能不能吃
胡蘿蔔排骨湯讓你肌膚更水靈 胡蘿蔔排骨湯的做法
胡蘿蔔怎麼吃最有營養?胡蘿蔔要有油才吸收
如何讓孩子愛上吃胡蘿蔔?
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔要不要削皮 胡蘿蔔必須過油纔有營養嗎
胡蘿蔔排骨湯讓你肌膚更水靈 胡蘿蔔排骨湯的做法
吃胡蘿蔔可以治療手腳脫皮?
冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔怎麼吃最有營養
喝中藥能吃胡蘿蔔嗎
蘿蔔的營養與功效 冬吃蘿蔔夏吃薑一年四季保安康
胡蘿蔔水能治腹瀉嗎?
胡蘿蔔粥怎麼做?胡蘿蔔粥的做法
牛蒡是什麼?褐色外皮的圓柱形根莖(胡蘿蔔素是胡蘿蔔的150倍)
吃完海鮮能吃菠蘿嗎?今後別再吃錯了!
胡蘿蔔爲什麼叫胡蘿蔔
冬天蘿蔔雖養人 吃錯也會傷身!
富含類胡蘿蔔素的食物有益身體健康 類胡蘿蔔素的功效
胡蘿蔔要不要削皮 胡蘿蔔必須過油纔有營養嗎
吃胡蘿蔔有哪些禁忌?
蓮藕能和胡蘿蔔一起吃嗎?可以一起吃(同食有滋陰潤燥的功效)