最適合秋季減肥的理想菜餚
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炎熱的夏季讓人沒有什麼胃口,可現在一進入秋季天氣也漸漸的轉涼了,胃口也慢慢的變好了,那麼吃什麼纔不會胖呢?
秋季想要減肥,奈何食慾一直在上漲,簡直是吃到停不下來的節奏啊,很多人在擔心這樣下去可不是要胖死在這個秋天?不要擔心,下面小編給大家分享2道適合減肥者消脂的理想菜餚,趕緊來滿足下你的口腹之慾吧。
1、醬香茄子
主料:紫色茄子500g。
配料:肉末500g。
調味料:鹽、味精、食油、白糖、香油、蒜片、麪醬、香油、蔥、薑末。
做法:1、將茄子洗乾淨,然後切成手指長短的條。在炒鍋上倒入油燒熱,將整理好的茄子放下去炸,然後再倒入漏勺,在炒鍋中留下少許的底油,把肉末、蔥、姜、麪醬放下去煽炒,翻炒幾下後再把炸好的茄子一起放下去,最後添點湯,將鍋蓋蓋嚴實,慢悶至熟爲止,然後翻開鍋蓋加入蒜片、鹽、味精,最後盛盤淋上香油。
營養分析:這道菜是以茄子爲主料,茄子的營養豐富,能增強人體細胞間的粘着力,可以防止微血管初學,保護心腦血管正常功能。這道菜中加入了肉末作爲配料,和麪醬、味精、白糖這些調味品,既保持了茄子的清香味又不會膩,獨具風味。因爲茄子所含脂肪和碳水化合物比較少,所以是身體肥胖和超重者,減去脂肪的理想菜餚。
2、醋溜白菜
主料:白菜心400g。
配料:青紅辣椒塊各15g,海米15g。
調味料:醋、食油、花椒、香醋、白糖、澱粉、香油、味精、將是、鹽各適量。
做法:將白菜心切成3釐米長的大小塊,辣椒切成菱角狀,海米泡發好、在炒鍋中加入少量的油,然後上火燒熱,放入花椒下去炸一些撈出丟掉,然後放入辣椒快、海米、薑絲、白菜下去適度煽炒,然後加入少量的醋下去烹調一下,再加入鹽、白糖和少許的湯和澱粉勾芡,最後盛盤淋上香油即可。
營養分析:這道菜是以白菜爲主料,青紅辣椒下去搭配不僅外觀上比較有食慾,營養也更爲全面。白菜中含有豐富的鈣、鐵、無機鹽和維生素C,這道菜以醋溜的形式能夠保證白菜中的維C不被破壞,此外,酸酸甜甜的味道,使白菜變的酸甜可口。白菜中具有豐富的蛋白質可以滿足人體所需要的蛋白質,而白菜的脂肪含量又很低,是肥胖者消脂減肥的最佳減肥菜餚。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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