豆腐營養食譜 美容減肥雙收效
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常吃豆腐可以保護肝臟、增加免疫力,同時豆腐也是很好的減肥食物,下面介紹兩款豆腐食譜,可以有減肥美容的雙收效。
日本美容協會曾將豆腐的美容效果徹底解析:
“低卡路里”,又有飽足感;
富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;
優質的“蛋白質”能製造肌肉;
“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便祕;
“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;
“ 維生素B族”促進代謝;
可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”;
以及“具容易消化的特性”,不會造成腸胃負擔,在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
豆腐減肥食譜:牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗,鹽、蔥花各少許。
將水倒入鍋裏,加入豆腐後煮開,稍滾幾分鐘後倒入牛奶煮沸,下鹽和蔥花調味即可食用。
涼拌豆腐
豆腐200克,水發木耳50克,黃瓜100克,辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。
將豆腐放沸水燙過切丁,黃瓜洗淨切丁,木耳切丁,用沸水燙過。
把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁。
把豆腐丁放盤內,黃瓜丁放周圍,再放木耳,將調味汁調勻後淋澆在豆腐上,攪拌即可。
另外,草菇配豆腐也是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現時的季節食用,具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效,是減肥健身飲食計劃的好幫手。
用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯,清香利口,亦湯亦菜。
豆腐減肥食譜:黃金豆腐
豆腐100克、鹹蛋黃2個,蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。
豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤;
鍋內放油,下鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;
將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
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