食物巧搭檔 身體更健康
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不同的食物含有人體所需的不同營養成分,科學搭配,有益身體健康。
蘋果+洋蔥+茶葉。
荷蘭醫學研究者認爲,蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質,可保護心臟。經過805名65—84歲男子長達5年的觀察證明,飲食中的黃酮類物質,主要來自蘋果、洋蔥和飲茶。堅持每天飲4杯茶以上的男子,死於心臟病的危險減少45%,吃一個或一個以上蘋果者減少50%。
蔬菜+水果+魚肉。
國外專家發現,合理的調理飲食結構有助於降低血壓。研究表明,蔬菜、魚肉和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素,水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素,以及魚肉所含的不飽和脂肪酸,皆有利於增加血管壁的彈性,從而降低血壓,使其恢復正常。
豬肝+菠菜。
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素。相輔相成,是防治老年貧血的食療民間藥方。
豆腐+蘿蔔。
豆腐含植物蛋白豐富,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強助消化能力,與之同煮,會使豆腐的營養被人體大量吸收。
羊肉+生薑。
羊肉和生薑均爲辛溫之品,羊肉可補氣血和溫腎陽;生薑有止痛祛風溼等作用。同時生薑既能祛腥羶味,又能助羊肉溫陽祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。不愧爲冬令補虛佳品。
雞肉+栗子。
雞肉爲造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞味道鮮美,更在於二者共煮其營養成分極高,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
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