冬瓜要怎麼做 達人分享5種簡單健康又美味的吃法
本文已影響8.67K人
本文已影響8.67K人
在夏天來個冬瓜排骨湯非常下火,口感清爽不膩人,不僅開胃還有利尿消腫的功效。但不少人說到冬瓜,估計只會拿冬瓜來煲湯,其實這只是冬瓜做法的一個小片面而已,冬瓜的做法可以多種多樣的哦,下面我們來學習看看怎麼樣才能將冬瓜做的最美味。
冬瓜怎麼做
一.素東坡肉
材料:冬瓜500克、生薑一塊、大蒜三瓣、番茄醬15克、鹽適量、油適量、紅燒醬油少許、小蔥一棵
做法:
1、蔥薑蒜切碎,冬瓜切成方塊,挨着瓜皮的一面打上花刀。
2、鍋里加入少許油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃。
3、將冬瓜扒到鍋的一邊,再加入少許油,放入番茄醬翻炒,然後加入蔥薑蒜末炒香。
4、和冬瓜一起翻炒,加入少許紅燒醬油翻炒入味。加入一碗開水,燜煮至湯汁粘稠。
二.清炒冬瓜蝦皮
材料:冬瓜,蝦皮
做法:
1、冬瓜去皮切片,小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒着當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥薑蒜沫。
3、鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜 炒出香味後,
4、加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。
冬瓜怎麼做
三.素燒冬瓜
材料:冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,切成方塊。
2、熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、放入鹽、適量生抽、老抽,加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
4、再加蠔油、雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
四、回鍋冬瓜
材料:冬瓜一斤,輔料:青,紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽,味精適量。
做法:
1、冬瓜一斤,青、紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽、味精適量。
2、冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。
3、鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝乾水分。
4、炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。
5、再下味料炒約半鍾。
6、倒入冬瓜片、鹽、味精。
7、炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。
五、海米冬瓜
材料:食用油500克、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克 海米50克、香蔥1棵、生薑1小塊、澱粉適量
做法:
1、將冬瓜削去外皮,去瓤,洗淨切成片,用少許精鹽醃10 分鐘左右,瀝乾水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗淨切末;
2、鍋內放油,燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;
3、鍋內留底油,燒熱,爆香蔥末、薑末,加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米,燒開後放入冬瓜片,再用大火燒開,轉用小火燜燒,冬瓜熟透且入味後,下水澱粉勾芡,炒勻即可。
以上就是冬瓜最美味的五大做法啦,大家趕緊收藏下來好好學,以後買來冬瓜就不會單單隻會煲湯了呢。
拌麪怎麼做簡單又好吃 這12種美味的做法分享給大家
健康芝士美味 教你四款簡單的芝士做法
冬瓜怎麼做好吃?冬瓜的做法大全
芋頭粥的做法 味美又健康
雪蓮果怎麼吃 達人科普雪蓮果5種營養美味吃法
金湯芝士泡麪怎麼做最好吃 超級好吃又簡單的金湯芝士泡麪做法分享
巧克力蛋糕在家怎麼做好吃 免烤箱又簡單好吃的Oreo巧克力蛋糕做法分享
秋季吃螃蟹需要注意什麼 怎麼吃螃蟹美味又健康
冬瓜怎麼做好吃?冬瓜排骨湯的做法
冬瓜的做法大全 冬瓜的家常做法圖 冬瓜怎麼做好吃又簡單
涼拌藕片的做法 這樣做超簡單 好吃又入味
冬瓜的吃法 冬瓜的10種吃法簡單又美味
牛肉粉絲湯的做法 這樣做簡單又好吃 美味滋補
日常要少吃精米白麪 美味又健康的全穀物正確吃法
大頭菜的做法 達人告訴你這樣炒才美味健康
牛肉有什麼禁忌 美食達人分享營養健康牛肉菜單
鴨肉怎麼做好吃:吃鴨肉的簡單易做方法分享
冬筍怎麼做好吃又簡單 冬筍的美味做法有什麼
焦糖奶茶在家怎麼做好吃 超好喝又簡單的焦糖奶茶做法分享
魚頭豆腐湯怎麼做?這麼做美味又健康
早餐要吃得像皇帝 自己做早飯美味營養又健康
在家怎麼做甜點好吃又低卡 超低脂低卡的燕麥紫薯南瓜派做法分享
竹蓀湯怎麼做?美味又簡單