冬季滋潤補腎的4款養生菜
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根據五行學說,冬季對應人體五臟爲腎,冬季寒氣最重,容易損傷腎中陽氣。而中醫認爲,腎爲先天之本,腎陽是一身陽氣的根本。
如果腎陽虧虛,整個身體陽氣的溫煦作用就會下降,通常會表現爲腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰涼、小便頻數、性慾減退、陽痿早泄等。
因此,冬季養生,要順應自然界閉藏的規律,以祛寒護陽爲根本。而腎中陽氣有賴於後天脾胃所吸收的水谷精微物質的充養,因此適當服用溫補腎陽的中藥,也是冬季養生防病的重要措施。
推薦四種簡便可行的溫補腎陽的中醫藥膳。
1、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料:羊肉600克,山萸肉20克,肉蓯蓉20克,龍眼肉20克。
做法:將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨後放入瓦煲中,煲至水滾,放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片,用中火煲3小時,加入細鹽調味即可服用。
功效:本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝痠軟、尿頻、便祕、陽痿者服用。
2、鎖陽壯陽粥
材料:鎖陽10克,羊肉100克,大米100克。
做法:將羊肉切細。先煎鎖陽,去渣,入羊肉、大米同煮爲粥即可。
功效:本品具有溫陽補腎的作用,適合腎陽不足所致腰膝痠軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便祕。
3、茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:在熱鍋內將小茴香略炒片刻,待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜,洗淨,用尖刀從側面劃一條長約3釐米的口子,再向裏擴展成三角形,然後塞入茴香末,並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上,倒入滷汁,調好味,放入豬腰子,煮沸後30分鐘即可起鍋,除去腰臊,切片裝盤即成。
功效:本品具有補腎陽、散寒溼、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
4、益智仁粥
材料:粳米50克,益智仁5克。
做法:將益智仁研爲細末。將粳米淘洗後放入砂鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽,稍煮片刻,待粥稠停火即可。
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