高鈣菜有毒嗎 專家:毒性甚小
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高鈣菜有毒嗎
高鈣菜,又被稱爲高鈣養心菜、養心草、費菜(Sedum aizoon L.)、土三七等,多年生草本植物,全草藥用。有人說高鈣菜有毒,事實上,高鈣菜確實有微量的毒性,但是專家表示,高鈣菜的毒性不至於對人體造成傷害。
據瞭解,費菜毒性甚小,劑量高達600g生菜/(kg.d);LD50300×3=900g生菜/(kg.d)時,(實驗動物)解剖肉眼觀未見心、肝、脾、肺、腎等臟器明顯病理改變。灌胃2次/日的一組小鼠,無小鼠死亡。所有小鼠灌胃24h後,一切觀察指標正常,未見明顯中毒症狀,亦無動物死亡。7日後處死並解剖,肉眼觀察主要臟器無明顯的病理性改變。結論人食用費菜最大耐受量爲51.42g生菜/(kg.d),在此劑量範圍內食用是安全的。
按上述計量換算,成人體重按60kg計算,60(kg)×51.42g生菜/(kg.d),成人口服安全劑量爲3085.2g,即約3公斤,可見高鈣菜毒性之低。
高鈣菜與“土三七”有區別
大衆對高鈣菜會有誤解,那是因爲高鈣菜又名“土三七”,相信很多人都知道,土三七對肝臟是有傷害的,專家解釋,高鈣菜,又叫做費菜(救荒本草),通稱土三七,在中科院旗下的中國植物誌中詳細列舉了費菜的別名,費菜的別稱並不包括菊葉三七,而菊葉三七纔是土三七中有毒素的植物。
菊三七內含吡咯烷生物鹼成分,可造成肝窶和肝小靜脈的內皮細胞損傷,導致肝小靜脈阻塞,肝細胞不同程度液化壞死,晚期可見肝纖維化,患者出現肝大、右上腹痛、腹水和黃疸等症狀,而且這種損害一經形成,常常無法逆轉,最終發展爲肝功能衰竭或頑固性腹水。一些受到肝損傷的重症患者,甚至只能求助於換肝手術來維持生命。
從文中我們可以瞭解到,高鈣菜確實有毒,但是它的毒性小到可以忽略不計,不過對於同一種科屬的菊葉三七我們則要保持警惕,誤食這種食物會引起肝臟的不適。
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