新媽媽產後能吃木耳嗎 推薦3款食療方
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木耳營養豐富,具有益氣強身、滋補養胃、活血等功效,有利於產後新媽媽的營養補充和寶寶的生長髮育。
這樣吃最營養
木耳吃法多樣,可以涼拌、炒菜、燉湯等,蒸木耳最有營養,新媽媽月子期間可常吃蒸木耳,但必須隔水蒸,泡木耳時應該用冷水或者溫水浸泡,幾個小時後幹木耳就會自然膨脹至三四倍,這樣泡出來的木耳口感脆嫩可口,新媽媽還可以用淘米水泡發木耳,那樣泡出來的木耳不但肥大,而且易清洗,味道鮮美。
食用禁忌
不要用熱水泡木耳,以免影響口感,木耳不宜與田螺同食,否則難以消化,產後出血、腹瀉時不宜食用木耳。
推薦食譜:木耳炒雞蛋
可在午餐或晚餐時食用。
原料:雞蛋2個,木耳50克,蔥段、香菜、香油、鹽各適量。
做法:1、木耳泡發後洗淨,撕成小塊,將雞蛋打入碗內,備用,香菜洗淨,切末。
2、油鍋燒熱,將雞蛋倒入,炒熟後,出鍋備用。
3、另起油鍋,將木耳放入鍋內炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽、蔥段、香菜調味,淋上香油即可。
營養功效:此菜品清淡爽口,營養豐富,是新媽媽產後益氣補腦、活血補血的佳品。
木耳豬血湯
適合產後補血、排毒時飲用。
原料:豬血100克,木耳10克,鹽適量。
做法:1、將豬血切塊,木耳用清水泡發後洗淨,撕成小塊。
2、將豬血塊與木耳一起放入鍋中,加適量水,用大火加熱燒開。
3、用小火燉至豬血塊浮起,加鹽調味即可。
營養功效:豬血和木耳都有解毒清腸、補血美容的功效,另外,豬血富含鐵,對產後媽媽貧血有很好的改善作用,還是排毒養顏的理想食物。
益母草木耳湯
適合產後排毒時飲用。
原料:益母草、枸杞子各10克,木耳20克,冰糖、蔥段各適量。
做法:1、益母草洗淨後,用紗布包好,紮緊,備用。
2、木耳用清水泡發後,去蒂洗淨,撕成小朵,備用。
3、枸杞子洗淨,備用。
4、鍋置火上,放入清水、益母草藥包、木耳、枸杞子,用中火煎煮30分鐘。
5、出鍋前取出益母草藥包,放入冰糖調味,撒上蔥段即可。
營養功效:此湯具有活血化瘀的功效,其中的木耳還是新媽媽排除體內毒素的好幫手。新媽媽體內毒素少,也會降低寶寶生病的概率。
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