懷孕一個月宜吃的四大營養食譜
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西芹牛肉末
營養:牛肉富含葉酸,蛋白質,西芹富含蛋白質,糖類,礦物質以及多種維生素,有助於胎寶寶神經系統正常發育,幫助準媽媽鎮靜,調適孕早期尿頻。
用料:西芹200克,牛肉末50克,蔥花,薑末各少許,醬油,料酒,澱粉,鹽各適量。
做法:1、將牛肉末加入澱粉和一半醬油,料酒拌勻,醃一下,芹菜洗淨,切成小段,過開水氽燙,撈出,瀝乾水備用。
2、起鍋熱油,下蔥,姜炒香,再下牛肉末,急火快炒至八成熟,盛出備用。
3、鍋中留底油燒熱,下芹菜,加鹽炒勻,加入牛肉末,一起用大火快炒幾下,加入剩餘的醬油和料酒,炒勻即可。
絲瓜瘦肉湯
營養:豬瘦肉含有豐富的蛋白質,絲瓜味道清香,具有涼血解毒的功效,可對孕早期略顯煩躁的準媽媽起到安撫作用。
用料:絲瓜150克,豬裏脊肉100克,蔥一根,姜2片,高湯一碗,鹽適量,白胡椒粉適量。
做法:1、絲瓜洗淨,去皮切片,豬裏脊肉洗淨,切薄片,蔥洗淨,切段備用。
2、起鍋熱油,下薑片,蔥段爆香,倒入高湯,鹽,加入肉片,煮至肉將熟。
3、加入絲瓜,轉小火煮大概5分鐘,撒上白胡椒粉,滴幾滴香油即可。
雞湯鮮炒蘆筍
營養:蘆筍中的葉酸含量很高,雞湯中含蛋白質成分,對胎寶寶神經,大腦發育很有好處,蘆筍還可以幫助準媽媽增進食慾,緩解疲勞,利尿通便。
用料:蘆筍300克,百合一顆,枸杞20粒,薑絲少許,雞湯半碗,水澱粉2大匙,鹽半小匙。
做法:1、用清水將枸杞浸泡軟後洗淨備用,蘆筍削去粗皮洗淨,切段。
2、鍋內加入植物油燒熱,放上薑絲爆香,再放入 蘆筍煸炒1分鐘左右,倒入百合,馬上調入鹽翻炒幾下即倒出裝盤。
3、將鍋放在火上,倒入雞湯,枸杞,大火煮開後,調成小火,用水澱粉勾芡,最後將芡汁淋到蘆筍百合上即可。
香菇合子
營養:這道菜富含蛋白質,可以幫助胚胎分化,同時香菇中的葉酸可以防止胎寶寶神經發育異常。
用料:瘦豬肉150克,香菇50克,雞蛋一個,蔥半根,姜1片,高湯小半碗,澱粉2大匙,醬油鹽各適量。
做法:1、香菇用溫水泡發洗淨,撈出壓平,豬肉,蔥均洗淨切碎,雞蛋打開,與適量澱粉,醬油,鹽一起拌勻待用。
2、把調好的肉餡攤在香菇片上,另用一片香菇蓋起來,然後整齊地放在盤子上,上屜蒸15分鐘,取出,澆上剩下的醬油,鹽,高湯即可。
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