美味蛋糕易致癌 预防肝癌吃什么

肝癌严重危害着人们的身体健康，还是一种危险性极高的恶性肿瘤疾病，这也是给人们的生命造成威胁的疾病，很多人由于不良的生活和饮食习惯而导致该疾病的频频发生，所以一定要积极做好预防工作。

蛋糕是我们常见的食物，尤其是女性喜欢吃蛋糕，外形漂亮又美味的蛋糕激起人们的食欲，但是一些蛋糕制作的原料容易引起肝癌，所以这类蛋糕最好不要吃。

1.尽量不买酥皮蛋糕。

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

2.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。

蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

3.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

4.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。

蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。主编推荐》》如何吃大蒜可以预防肺癌#p#副标题#e#

肝癌对患者的危害大家都清楚，那么想要预防肝癌生活中可以吃哪些食物呢?

1.莴笋

专家称，由于莴笋叶内含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。而肝硬化合并贫血患者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化发展。

2.蘑菇

蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

3.牛奶

牛奶中富含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。因此，对此病有预防作用。

4.葱头

葱头中含有谷胱甘肽以及多种维生素，对此病有防御作用。

5.芦笋

通过观察，发现芦笋含有核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸等，能有效抑制癌细胞生长，还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

6.大蒜

据观察发现，大蒜是最好的防癌食物，其中含有脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，能提高机体的抗癌能力，并且，大蒜含有硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用。

7.竹笋

在生活中，如果长期食用竹笋，这样很容易起到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外，是生活中非常好的食物。

8.酸奶

酸奶含有的乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，可抑制肝癌细胞的生长，对患者非常有益。主编推荐》》防癌抗癌可以吃哪些海产品