7顆紅棗就能養肝 養肝煲湯食譜做法
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紅棗養肝湯做法:
七顆大紅棗,洗乾淨,每個剪7刀(為了能把紅棗的營養都煮出來),然後放在一個小鍋裡,再往鍋裡倒400ml的開水,馬上把鍋蓋蓋上,這樣泡8個小時後再用最小火煮一個小時生活。
大小棗均有健脾功能,但大棗功在降濁,小棗功在扶本,故大棗用在於治,入藥;小棗用在於養,不入藥。
養肝湯適用於所有因為肝功能不好而導致的問題,比如青春痘、溼疹、面板瘙癢、熬夜人要喝、經常喝酒的人也要喝。
注意:有下列情況暫時不能喝——
大棗是傳統的補益食物,人們常用它來給病後體弱、氣血虧虛者做滋補品。中醫學認為,大棗味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於面色萎黃、失眠多夢等氣血不足症狀的治療。比如冬季女性容易出現的手腳冰冷、怕涼等症狀,如果有氣血不足的因素,即可服用大棗來溫補。但是以下情況用大棗不適合。
一是經常出現舌苔厚膩,胃口不開,噁心嘔吐,眼瞼、面部浮腫等現象者。這些症狀屬於體內水溼較重的表現,其治療適宜服用一些健脾利溼的藥物,例如山藥、茯苓、赤小豆等。而大棗的滋膩之性容易助溼,使得水溼停留體內難以清除,因此在體內水溼尚未清除之時,不宜食用大棗。
二是發燒的病人。發燒症狀,多發生於感冒初期。此時入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,服用大棗,其黏膩之性常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的不利局面,使得體內的病邪難以驅除,延緩疾病痊癒的時間。
三是體內有熱者。經常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等症狀者,是體質偏熱,容易上火的表現。此時不宜過多食用大棗。大棗性味甘溫,偏於溫補,此時食用不適合。
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