飲食須知:調味品也會影響藥效
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油:植物類食油,如花生油、豆油、芝麻油等,可增強降脂藥物的效果。動物油,主要是豬油、羊油、雞油等,可增強體內脂肪儲存,而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效。所以,在服用降脂類藥物時,不宜吃動物油,而應適當多吃一些植物油,以利增強降脂藥物的功效。
鹽:鹽的主要成分是氯化鈉,食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效。所以,在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物時,應儘量少吃鹽。
醬油:在服用優降寧等藥物治療心血管疾病和胃腸道疾病時,不要吃醬油,否則會引起噁心、嘔吐等副作用,不僅降低藥物效果,還會增加痛苦。
醋:在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅黴素、磺胺類等鹼性類藥物時,食醋會使藥物中和而失去藥效。所以,服用上述藥物時不可吃醋。
糖:有些人吃中藥湯劑怕苦,經常加糖調味。其實,吃中藥不能濫加糖,這是由於糖會抑制某些退熱藥物的效果,干擾礦物元素和維生素在人體內的吸收。有些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺,促進消化液的分泌而達到治療目的的。另外,中藥的化學成分很複雜,其中的蛋白質、鞣質等成分能與糖,特別是含鐵、鈣等元素和其他雜質較多的紅糖起化學反應,使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉澱,這樣不但會影響藥效,而且還可能危害健康。
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