龍蝦一定要排尿嗎 如何對龍蝦進行排尿(處理更鮮美)
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龍蝦在烹飪之前,是一定要進行排尿處理的,如果不對龍蝦進行排尿處理的話,在吃龍蝦時,就會有一股尿騷味,所以當在家裏製作龍蝦時,需要先對龍蝦進行排尿,排完尿後再進行烹飪。而且,排完尿後的龍蝦會更鮮美一些,吃起來也不會有異味。
一、如何對龍蝦進行排尿其實,給龍蝦排尿的方法是很簡單的,首先,需要用夾子把龍蝦拿起來,然後再準備一根比較長的筷子,在龍蝦尾部的地方,有一個小洞,大概在龍蝦兩個尾巴之間,找到小洞後,把筷子插進小洞中,龍蝦就會進行自行排尿。在對龍蝦進行排尿處理時,一定要用夾子夾牢,不然在感覺到疼痛後,龍蝦就會逃跑,甚至還會對人類發起攻擊。一般筷子在小洞內插5秒左右就可以,當看到有透明液體流出時,就可以把筷子拿出來了。
二、如何烹飪龍蝦爲了保證龍蝦的鮮美,一定要購買鮮活的龍蝦,買回家後,把龍蝦放在水裏,加幾滴食用油,讓龍蝦把泥沙吐出來,吐完沙後,對龍蝦進行排尿處理,然後再處理掉蝦線和蝦頭。處理完成後,用刀子在蝦殼上劃上一刀,這樣能更好入味。在完成這一步後,就可以進入烹飪階了,首先開小火把黃油化開,然後放入剁椒、蔥姜以及蒜末,翻炒出香味後,放入黑胡椒和鹽,然後關火。另起一隻油鍋,油熱後,放蔥姜炒出香味,然後放入龍蝦並淋上醬汁,翻炒均勻後,用大火收汁,隨後便可以出鍋了。雖然龍蝦非常美味,但是卻不能天天吃,小龍蝦屬於海產品,吃多了不僅會出現腹瀉的症狀,而且對脾胃也不好,所以一定要控制龍蝦的攝入量。另外吃了龍蝦如何進行垃圾分類,其實這是一種溼垃圾,記得丟到溼垃圾垃圾桶裏。
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