老人飲食:早晨不宜吃的食物
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油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人,往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油裏往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危險。
甜食類甜食含糖量高,如果攝入糖過多,可引起肥胖,由於多餘的糖在體內可轉化爲脂肪,因此還可引起無機鹽缺乏。
動物內臟類動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經常食用,會使血中膽固醇增高,從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病,或使原有的病加重。
另外,儘可能多吃素、少吃葷,食物宜軟忌硬、宜淡忌鹹、宜熱忌涼。
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