老年人貧血吃什麼食物好
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一旦貧血不但會降低老年人的身體機能,同時還會誘發各種疾病,因此老年人貧血吃什麼好的問題必須要及時的解決。很多原因都會導致老年人貧血,因此瞭解老年人貧血吃什麼好的問題非常有必要。
豬肝瘦肉粥
食材:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。
做法:準備好的豬肝清洗乾淨,剁碎後備用。瘦豬肉同樣清洗乾淨,剁碎後與豬肝放在一起,然後放入鹽、油後叫板均衡。再將大米洗淨放入鍋中,放入適量的清水後煮粥,等到粥熟後再加入拌好的豬肝、瘦肉,最後煮成肉粥即可食用。每天吃一次,長期堅持食用便能起到很好的補血功效。
芹菜炒豬肝
食材:豬肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),醬油25克,白糖20克,黃酒10克,溼澱粉30克。
做法:首先要把準備好的豬肝清洗乾淨並且去筋膜,再用快刀切成薄片,用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻後備用、芹菜則去除芹菜葉,然後取淨莖六兩用清水洗淨乾淨,最後切成三公分長的段備用。在鍋中放入適量的油,等到油燒熱後再投入豬肝,將豬肝攪散等到變顏色後倒入漏勺瀝油。然後在鍋中留油少許,燒熱後放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料,最後再用溼澱粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下後即可食用。
芝麻花生糊
食材:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。
做法:芝麻、花生仁洗乾淨後瀝乾水分,然後放鍋中炒熟研成粉末,每次各取15克加入適量的開水調成糊狀後即可食用,或者也可以放入適量的白糖後食用。
菠菜豬肝湯
食材:鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。
做法:菠菜清洗乾淨,瀝乾水分後切碎備用;然後再把豬肝清洗乾淨,切成小薄片後用油、鹽拌勻備用。在鍋中放入適量的清水,等到水煮開後再放入菠菜及豬肝,等到豬肝煮熟後即可食用。
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