影響老人長壽的四大飲食惡習
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不良習慣一 多吃少餐。
有人調查了1400位60~64歲的老人,發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病,每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。另有一份報告指出,每日就餐次數在3次或3次以下的人羣,肥胖患者佔57.2%,膽固醇增高者佔51.2%,而每日就餐次數在5次或5次以上的人羣中,肥胖病患者僅佔28.8%,膽固醇偏高者佔17.9%。專家們分析認爲,空腹時間較長,造成體內脂肪積聚的可能性就增大
不良習慣二 晚餐過遲。
晚飯時間過遲,並且是進食難消化的食物,會加重膽固醇在動脈壁上的沉積,促使動脈硬化的發生。有人做過這樣一次實驗:在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食,然後馬上入睡,這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食,則對血液中的脂肪含量影響不大。#p#副標題#e#
不良習慣三 喜吃精糧。
有些人不吃糙米粗糧,只吃精米白麪,殊不知在稻麥的麩皮裏,含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素,例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。若經過加工精製以後,這兩種元素就大大降低。如果用缺乏這兩種元素的飼料去餵養大鼠及家兔,動物就容易發生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄,使血膽固醇含量降低。食物太精細,纖維素太少,不容易產生飽腹感,往往造成過量進食而發生肥胖。因此,長期進食低纖維素飲食的人,血管硬化、高血壓的發病率則增高。
不良習慣四 過食肥甘。
過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物,如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等,可引起血脂升高,但並非要絕對禁食上述食物。近年來有人研究證明,正常的膽固醇並不引起動脈粥樣硬化,而腐敗的膽固醇纔是引起動脈硬化的元兇。因此,一些動物油,特別是豬油不宜儲存過久,若已變質,顏色灰暗有黴斑或有腐敗味,則不要食用。糖分攝入太多,過剩的部分就會轉化爲脂肪。隨着血脂增高,冠狀動脈發生血栓的機會也就增多。還有研究發現,糖能使肝臟合成脂類的作用增強。
知道了影響老人長壽的四大惡習,另外正常人吃高糖飲食3周後,血中甘油三酯可升高1倍多。若給高血脂病人吃高糖飲食,甘油三酯也可增加4~5倍。
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