米糕添加致癌工業鹼 商販：這個可以有
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大家都知道，工業鹼長期食用可致癌。北碚一對夫妻在製作米糕時，使用工業鹼發酵，被民警查封時，他們竟說：“這個可以有。”昨天，北碚公安分局靜觀派出所通報了此案。
見到民警 趕緊撿死蒼蠅
5月26日，北碚警方接到羣衆舉報稱，靜觀鎮居民李某開了一家米糕店，平時使用工業鹼發酵。靜觀派出所立即成立專案組進行調查。
隨後，民警趕到李某的米糕生產作坊，現場令人作嘔：沒任何消毒設施，角落裏堆着幾個裝米漿的大桶，幾個塑料碗盛放着稀釋過的鹼水。
見到民警，李某趕緊將漂在鹼水上的死蒼蠅撿出來。
發酵增白 竟然稱可以用
民警發現，作坊內還放着一大袋純鹼。經過查看，這是化工廠生產的工業鹼。
56歲的李某和妻子施某被民警帶回調查。去年5月份開始，兩人在此生產米糕，運到北碚區靜觀和水土進行銷售。
起初在生產過程中，夫妻倆使用食用鹼進行發酵。今年3月，食用鹼用完後，李某聽說價格更低的工業鹼也能用來發酵，便開始使用工業鹼。
試用後，李某覺得用工業鹼發酵後的米糕外觀更白、口感更軟。被民警抓獲後，李某告訴民警：“這個可以有。”
檢測結果 重金屬超標了
隨後，民警將李某發酵使用的工業鹼拿到了重慶市計量質量檢測研究院檢驗，結論爲重金屬超標。
昨天，辦案民警告訴重慶晚報記者，工業鹼對人身體危害極大，長期食用或經常食用加入了工業鹼的食品，極易造成食物中毒，甚至致癌。
目前，因涉嫌非法生產銷售有毒有害食品，李某已被北碚區警方刑事拘留，其妻施某被監視居住。
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