早餐這樣吃患癌風險高 這些飲食原則要記住
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每人每天都會吃早餐,那麼你是怎麼吃的呢?有些人早餐就吃一個雞蛋,有些人只有一個麪包。其實這麼做患癌的風險極大,那麼下面就教教大家怎麼吃早餐。
早餐這樣吃患癌風險高
1、早餐吃太快,患癌風險高
專家指出,狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良,肥胖的機率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加,而且吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
2、早餐吃太早,有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起牀後就吃早餐,認爲這樣能及時補充身體所需,但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因爲需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。
3、早餐營養不均衡,後果很嚴重
早餐不僅要吃,怎樣吃更關鍵:吃的內容較單一,僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率,營養單一導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,早餐吃得豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著;但過於營養的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會加重腸胃負擔,增加肥胖率。
4、就餐環境差,安全隱患大
不少年輕上班族習慣邊走邊吃,但實際上是爲“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買,衛生也難保證,各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
5、吃剩菜早餐,“方便餐”實則不“方便”
不少人爲了省事,將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後,蔬菜可能會產生亞硝酸(一種致癌物質),會對人體健康產生極大的危害。
早餐的飲食原則
1、及時吃早餐
早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上,此時體內儲存的糖原已經消耗盡了,應及時補充,否則可能出現血糖過低。研究表明,兒童不吃早餐會導致能量和營養素攝入不足,這很難從午餐、晚餐中得到充分補充,會增加糖尿病患病風險。
2、起牀後半小時吃
早餐時間建議安排在6:30~8:30之間,用餐時間以15~20分鐘爲宜,最好安排在起牀半小時後吃。混合食物的胃排空時間爲4~5小時,建議兩餐間隔時間以4~6小時爲宜。糖友應少食多餐,早餐吃太晚會影響吃午餐。
3、種類要多而雜
俗話說,早餐應吃得像皇帝一樣有營養,碳水化合物、蛋白質、脂肪等各種營養素都要攝入,穀類、肉、蛋、奶及奶製品、蔬菜和水果等樣樣不能少,且做法也可以多種多樣。但是肉類的比例要少,最好不要喝熬得過久的米粥尤其是白米粥。
4、主食吃50~100克
很多人因爲主食升糖速度過快,常常不吃或極少吃主食,其實這隻會讓你的腦子變得更遲鈍。建議吃50~100克,且經常換着花樣吃,饅頭、全麥麪包、麥片、粥等均可。血糖不穩的糖尿病患者,早晨應測一下血糖,如果血糖偏高,應先服用藥物,再吃50克主食;如果血糖偏低,可以喝點水,吃點水果,再吃50~100克主食。
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