這樣吃月餅讓你體重不增加
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這樣吃月餅讓你體重不增加
多數傳統月餅含較多的油、糖和澱粉,熱量較高,食用時應注意控制數量。健康人每天可吃1塊普通大小的月餅,需要控制熱量、脂肪和精製碳水化合物的三高患者一天內吃半塊標準月餅或1塊小型月餅爲好。
由於月餅中含有澱粉、油脂和精製糖,它可以替代主食和甜食。吃月餅的時候,不妨省去甜飲料,用清茶來配合月餅;吃了月餅,就相應減少一些三餐中的主食,烹調時再減少一些炒菜油;如果早上吃了蛋黃月餅,那麼早上的雞蛋就可以省去;吃了五仁月餅,花生瓜子就可以省去。除了月餅之外,不吃薯片、鍋巴之類高油脂零食,也不吃餅乾、蛋糕、蛋撻之類的甜食。這樣就能夠吃月餅而不會額外增加油、糖、澱粉、熱量的攝入量,從而兼顧節日歡樂、口味享受和身體健康。
目前市場上有各種“無糖”月餅,但不含糖不等於沒有澱粉和油脂。只要有澱粉就會升高血糖,而大量油脂則可能降低下一餐的血糖控制能力,所以糖尿病患者不要因爲“無糖月餅”而放心多吃。沒有號稱無糖的月餅,只要注意控制數量,也未必不可以少量品嚐。如五仁月餅中含有較多果仁和籽仁,營養價值比較高,吃四分之一塊月餅,同時扣掉一些米飯和炒菜油,並不會造成很大的麻煩。
這些人不宜吃月餅
嬰幼兒
因消化系統發育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。
老年人
因消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
脾虛體熱者
因爲月餅性偏熱,脾胃虛弱的人吃月餅,會加重腸胃負擔,導致消化不良,最多隻能少吃一點豆沙餡的月餅。體內偏熱的人多吃月餅,不易消化,還可能讓內火上升,出現長痘痘、便祕、牙齦浮腫等症狀。
膽囊炎、膽石症患者
飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
高血壓、高血脂、冠心病患者
因爲月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
腎炎患者
腎炎病人忌鹹食,而有的月餅含鹽量較多,食後常會感到口乾舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,並易出現水腫。
糖尿病患者
因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
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