蘭州大橋千人火鍋宴 吃火鍋不上火的六妙招
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4月23日,上千市民耳聽黃河水聲,目觀兩岸風光,在即將通車的蘭州雁白黃河大橋上吃火鍋。該橋的投資方在雁白黃河大橋上舉辦“千人火鍋宴”,邀請千餘位市民和業主免費品嚐火鍋,盛大的場面讓食客們倍感新鮮。當天,由中鐵二十一局集團三公司承建雁白黃河大橋完工,標誌着黃河上跨度最大的市政橋樑工程貫通,預計將於“五一”通車。
吃火鍋上火在平時非常常見,有些人甚至會出現疾病的情況。那麼吃火鍋怎樣才能避免上火呢?
1.選擇鴛鴦火鍋
重口與清淡兼具,簡直是火鍋愛好者的完美選擇!吃多了辣鍋以後,重口味的朋友也可以吃點清淡的緩緩勁,對於預防火鍋上火很有必要。
2.多配些蔬菜
蔬菜富含維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,將其作爲火鍋料,不僅能消除油膩,補充營養,還有清熱、解毒、去火等作用。所以,下火鍋料時,除了魚、肉等,忘了多放點蔬菜如馬蹄、蘿蔔等。當然,專家提醒,放入的蔬菜不能煮太久,否則沒有“下火”功效
3.吃清火滋陰食物
麻辣火鍋讓人又愛又恨,爲避免引火上身,在吃紅湯底火鍋的時候,要注意平衡,可以多吃一些清火滋陰的食物。
4.多放薑片
薑片不僅可以去除牛羊肉的腥味,對於降火祛溼也是很有幫助的。要想吃火鍋不上火,薑片可是必不可少的幫手哦。
5.不圖熱辣
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。
6.餐後多吃水果
一般來說,吃火鍋三四十分鐘後可適當吃些水果。水果性涼,能清涼、解毒、去火。餐後只要吃上一兩個如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。
7.時間控制在兩小時內
火鍋吃多了容易上火,即使再喜歡一週也不能超過一次,且每次最好控制在兩小時以內。有些人喜歡喝火鍋濃湯,建議最好不要,因爲火鍋裏的湯水煮得久了,變得粘稠又燥熱。
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