寒潮來襲 立冬該吃點啥補身體
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北方的大部分地區早已經進入冬天狀態,立冬前後更有寒潮不斷襲來~想必此刻大家不僅僅是添衣添被,已經開啓入冬滋補計劃了吧,應該吃什麼好?
1、爽口鮮肉 滋補驅寒
對於脾胃虛寒的人們來說,立冬是個進補的好時機~適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易於消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是不錯的選擇。
推薦菜譜:菠菜炒牛肉
【具體做法get】
步驟1:將菠菜洗乾淨,放入沸水中略微焯燙後撈出,瀝乾水分,切成小段。牛肉加入醬油、太白粉、料酒攪拌均勻。熱油鍋,放入牛肉片,小火炒至5成熟後撈出。
步驟2:原鍋放入薑絲和菠菜段炒軟,然後放入牛肉,將材料炒熟,然後調入鹽,用大火再翻炒均勻。將翻炒好的菠菜牛肉盛入盤中即可。
2、時令蔬果 清腸排毒
推薦菜譜:四季豆拌鮮筍
【具體做法get】
步驟1:將竹筍洗乾淨,剝去外殼,切成粗條。海苔剪成細絲備用。四季豆洗乾淨切成約5釐米長的段。紅椒洗乾淨,去籽,切成紅椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然後放入小碗中,加鹽調成醬汁。
步驟2:竹筍放入沸水焯燙熟,撈出後瀝乾。四季豆放入沸水焯燙熟,撈出後瀝乾。將焯燙熟的四季豆和竹筍擺盤。
步驟3:將調好的醬汁淋在四季豆筍絲上面,再撒上海苔絲即可。
3、美味粥品 滋養脾胃
“藥補不如食補”,而食補推薦粥食。喝粥特別養人,特別是兒童,喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。
推薦菜譜:蛋黃地瓜粥
【具體做法get】
步驟1:將白米洗乾淨,浸泡在水中約1個小時。將大米放入鍋中,加水並用大火煮開,煮沸後調到小火繼續熬煮20分鐘,煮的時候用勺子不斷攪拌,煮成稀飯。
步驟2:地瓜切掉頭尾各2釐米的部分,取中部切皮後切成小塊。地瓜放入水中浸泡約10分鐘,用蒸鍋蒸熟後搗碎。
步驟3:取水煮雞蛋的蛋黃,用湯匙壓成蛋黃泥,然後混入地瓜泥。在煮開的稀飯中加入地瓜泥和蛋黃泥,然後攪拌均勻。
4、清新糖水 補血養顏
推薦菜譜:藕節紅棗水
【具體做法get】
步驟1:將藕節洗乾淨。將蓮藕去皮,切成薄片。將蓮藕放入鍋中,加入水。
步驟2:熬煮至湯汁濃稠。加入紅棗煮熟。最後盛入碗中即可。
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