缺鐵影響智商 哪些食物可以補鐵
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據悉全球約有37億人缺鐵,鐵的缺乏是一個十分嚴重的問題。缺鐵不但影響勞動力,還影響兒童的生長髮育。缺鐵就要就是的補鐵,小編給大家推薦幾種補鐵效果最好的食物。
缺鐵危害
1、貧血:影響勞動力。
2.影響兒童生長髮育:兒童鐵缺乏時常有體格發育遲緩,健康水平降低。
3.影響運動能力發展:鐵缺乏症患兒肌肉軟弱、運動能力下降、易疲勞;原認爲系由於缺鐵致血紅蛋白下降、貧血所致,研究發現影響運動功能的是鐵缺乏。
4、缺鐵影響免疫功能:鐵缺乏症患兒感染易感性增加,主要表現爲反覆上呼吸道感染遷延不愈;
5、影響其他微量元素功能:碘缺乏與鐵缺乏同時存在時,甲狀腺腫患兒補碘療效欠佳,考慮與血紅素依賴酶一甲狀腺過氧化物酶的活性下降有關[12];鐵缺乏症患兒補充鐵劑能增加血中已減少的維生素A含量。
6、鐵缺乏增加了慢性鉛中毒的危險性。
7、影響智能發展:鐵缺乏對智能的妨礙和潛在的遠期智能危害非常顯着,且常常是不可逆轉的終生性損害。據聯合國兒童基金會的報告,IDA的兒童智商較正常兒童平均低9個百分點,我國發現貧血兒童的運動和智能發展指數較正常兒童低得多,因此對學習以及成年後就業都有着重大和深遠的影響。缺鐵影響嬰幼兒神經髓鞘的形成、神經遞質的合成、影響神經細胞的能量產生、影響腦紅蛋白的數量降低氧儲備。
8、腦卒中:既往健康兒童發生腦卒中者患IDA的概率比正常兒童高10倍,一半以上的腦卒中患兒患有IDA而無其他基礎疾病,提示IDA是其他方面均健康的兒童發生腦卒中的一個重要危險因素。
什麼食物補鐵效果最好呢?
黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。
動物肝臟:肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉:雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。
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