研究發現煎炸的早餐可以治療宿醉

有些人依賴醒酒液來醒酒，而其他人則是喝些濃的黑咖啡來醒酒。研究的第一作者聲稱，治療宿醉最好的辦法就是吃油炸早餐。基爾大學的心理學教授理查德•斯蒂芬斯說，純英式的碳水化合物將有助恢復耗空的血糖。

在國際宿醉研究小組年會之前，他說，治療宿醉的最好的方法是補充人體葡萄糖的方法。他告訴《大西洋月刊》：“宿醉的機制之一就是，葡萄糖代謝導致血糖量不足。”

“在英國，治療宿醉的最普遍的方法是一頓豐盛的煎炸早餐- - -煎雞蛋、香腸、烤豆以及其他所有的英國知名的解酒方法。它能起作用是因爲這一餐中含有大量的碳水化合物。這將有助恢復耗盡的人體血糖。

他承認有時當他縱情飲酒時，煎炸的早餐就能“創造奇蹟”。史蒂芬斯教授本身也是宿醉研究小組的一員，他補充說，抗炎藥物(如布洛芬)、偏頭痛藥物託滅酸和中草藥琉璃苣也能起作用。

那麼解救液呢?大西洋月刊的記者奧爾加·卡薩發表講話時解釋說，一旦乙醇酒精被人體分解，它處理甲醇等醇類時，可能會是人體產生生病的感覺。然而如果你喝更多，甲醇就不會被人體分解，身體就只能返回去處理乙醇。因此繼續喝酒也可以阻止宿醉的痛苦。

去年的一項研究揭示，當我們因餘醉未清而難受時，我們會渴望吃一個煎雞蛋。康奈爾大學的研究人員發現，人們會渴望吃下肥膩的食物以及酒精來擊垮我們的意志力。“所有哺乳動物都喜歡吃高能量的食物，” 人類生態學和營養科學教授戴維·列維茨基解釋說：“而脂肪是能量最高的食品。”

冷靜，你可能不會屈服於那些慾望，但經過一個晚上的酩酊的放縱，因爲放棄自律的飲食，無節制的吃喝，列維茨基補充道。那麼另一個好消息呢?他說，隨着年齡的增長，宿醉的可能性會降低。(實習編譯：葉秀金 審校：邱天華)