研究發現：吃辣椒降低帕金森病風險

吃辣是一種美味，而這種美味來自於辣椒這種蔬菜，酸甜苦辣鹹是人生五味，而喜歡吃辣的朋友說如果這輩子沒有吃過辣，那真是少一種美味。的確，很多地區都吃辣的，尤其以四川和湖南、貴州、江西爲甚，那裏的人幾乎每一餐都要有辣的，可謂是無辣不歡，四川是不怕辣，湖南更是辣不怕，當然，吃辣椒對身體的健康確實也是有很大好處的，我們經常說四川出美女，四川的女孩子皮膚普遍都是那種白裏透紅，而且細膩嫩滑，真是讓人看了不由得喜歡，這是因爲辣椒富含維生素C，多C多漂亮，所以，一方水土養一方人，吃了富含VC的辣椒，就給了四川、湖南妹子好的皮膚。

其實，吃辣椒的好處還不止這些呢，最近刊出在《神經病學年鑑》的一篇文章刊登一項新研究發現，吃辣椒可以有效降低帕金森病的風險。這研究結果一出，相信喜愛辣椒的人會更多，因爲帕金森病還是一種神經系統比較嚴重的疾病，一旦罹患會給健康帶來很大的困擾，會嚴重影響人們日常的工作和學習，甚至嚴重的還可能導致死亡，如果僅僅是多吃一點辣椒就可以遠離這種疾病，那真是何樂而不爲呢。

這個研究報告中提到：美國華盛頓大學研究人員調查了新近確診爲490名患者，並且將其與644名還未罹患該病的參試者進行了對比研究。要求所有的參加測試的人都要填寫相關的問卷。這些問題主要包括：是否經常吃某些種類的蔬菜、吸菸的煙齡、目前是否吸菸等等。

而調查的結果發現，他們所吃的茄科蔬菜，茄科蔬菜主要是包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等，吃這些蔬菜的數量越多，患上帕金森病的可能性就越低。而且這種關係在辣椒中體現最爲明顯，調查發現每週吃兩次辣椒的人患上帕金森病的機率降低了30%；每週吃辣椒5—6次可使帕金森病風險降低大約50%。這個比例還是非常驚人的，而且，對於多吃辣椒可以降低帕金森病風險，有了充分的事實依據。

那辣椒中有什麼成分可以降低帕金森病的風險呢？通過研究才發現，原來茄科屬蔬菜中含有一種很特殊的物質，尼古丁。於是有些人很疑惑，香菸不是就含有尼古丁嗎？難道吸菸可以治療帕金森病？但是科學家告訴我們，現在判定尼古丁可以治療帕金森病還言之過早，功勞是否應歸功於尼古丁還並不確定，或許在辣椒中還有比尼古丁更重要的物質。

多吃辣椒可以降低帕金森病風險，這是事實，至於究竟是什麼原理，等待科學家們進一步的研究。