臍橙催熟染色 連水果店老闆也不推薦買
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近日,國內多家媒體報道了果農將贛南臍橙催熟上色打蠟後出售的新聞。我市有出現這種打蠟上色的臍橙嗎?昨日,記者走訪了市區多家水果店,同樣發現了顏色橙黃髮亮的臍橙。而據業內人士表示,臍橙成熟時期應爲11月到次年1月,這個時候的臍橙,一般是呈現青黃相間的顏色。
【市場】
顏色橙黃髮亮的臍橙
水果店老闆也不推薦買
近段時間,市區水果市場上,臍橙的身影多了起來。但近日,國內多家媒體曝光贛南臍橙不顧“金字品牌”,早在9月便偷偷收購青果,然後催熟、染色、打蠟,推向市場牟利。這樣的新聞讓不少市民產生憂慮,還能購買臍橙吃嗎?
昨日,記者走訪了市區多家水果店,其中不少水果店都售賣有兩種臍橙,一種表皮青黃交接,雖然賣相不是很好,但臍蒂青綠,看起來挺新鮮的;另一種則光鮮亮麗、橙黃誘人,但臍蒂則顯得乾枯泛黃。
“這兩種橙子都是江西贛南的。”市區蘆坪路一家水果攤的老闆見記者在挑選水果,主動介紹稱,“如果你是買來自己吃,還是買那種偏綠的比較好,別看它沒有(橙黃色的)那種好看,但比較甜。”爲什麼橙黃色的顏色好看卻不好吃呢?該老闆並不諱言:“黃色的打了蠟,這種帶綠色的纔是新鮮的。要是送人可以買黃色的,自己吃還是買這新鮮的好吃。”而價格上,青綠色的贛南臍橙約4元錢左右,橙黃色的贛南臍橙則要貴上近一倍。
【業內】
臍橙要到下個月
橙皮纔會完全變黃
據業內人士介紹,臍橙成熟時期應爲11月到次年1月。現在仍處於青黃交接期,還沒完全轉黃,一般來說,現在的臍橙一般表皮都是半青半黃。外表橙黃亮堂的,可能被染色打蠟了。
贛州市果業局工作人員日前也向媒體表示,贛南臍橙是國家地理標誌保護產品,每年都由贛州市統一確定採摘期,今年是定在本月15日。但採摘期確定在這一天並不是說臍橙就已是黃澄澄了,實際還是偏青,但臍橙果肉已成熟,已達到食用的標準。橙皮要完全變黃,還要等到下個月。
而部分商販爲提前上市牟利,採購了青果在當地經過催熟、染色、打蠟再貼上贛南臍橙的標籤出售。催熟劑含有乙烯利,原則上不能用於橙子上,長期吃這種橙子對人體有害。而給橙子染色無論用的是工業染料還是食用色素,都是不允許的,一旦染料用量過大,不排除色素有滲透進果肉的可能。
如何辨別臍橙是否被染色呢?業內人士表示,最直接方法就是看橙蒂。若橙蒂是青綠色的,表示果實沒有被催熟;若橙蒂乾枯,且一觸碰就容易掉落,則肯定是被催熟的。
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