春節咋吃更健康 喝茶食粥消滅"節日病"
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“吃”是假期的重要“節目”,美味佳餚琳琅滿目,特色小吃應接不暇,親戚朋友聚會不斷,很多人在歡樂氣氛的烘托下,就忘了“飲食適度”,致使胃腸負擔加重,引起腹脹、食積、消化不良等現象。此時,不妨飲一杯消滯茶。
1.取桂皮、山楂各10克,紅糖30克,將桂皮、山楂加水適量煮沸,去渣取汁,然後加入紅糖調勻,趁熱飲。
2.備檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克,水煎去渣取汁,晾涼後加入白糖少許,不拘時頻飲,有消滯之效。
節日期間家裏家外事務繁多,加之過食肥甘厚味之品,有些人易出現“上火”症狀,表現爲口乾舌燥、食慾不振、咽乾咳嗽等。如何通過飲食手段緩解病症?
百合杏仁枇杷粥——口乾舌燥
做法:鴨梨、枇杷果各20克,杏仁12克,百合15克,粳米50克,蜂蜜適量。將百合、杏仁洗淨;梨去皮切丁;枇杷果切丁。百合、杏仁和粳米用大火煎煮,邊煮邊攪拌,至米粒膨脹、米水融合後改小火煮,然後加入梨丁、枇杷丁,稍稍攪拌,待粥熬好後,盛在碗中,稍涼時加入蜂蜜調味即可食用。
生薑煎蛋——咳嗽有痰
做法:生薑1塊(切碎)、雞蛋1個、香油少許。像煎荷包蛋一樣,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁熱吃下,每日兩次。
絲瓜汁——咽喉腫痛
做法:取嫩絲瓜適量,將其搗爛取汁,頻頻含漱。
清火飲——食慾不振
做法:金銀花15克、山楂5克、紅茶3克、蜂蜜適量。前三味用200毫升開水沖泡,加蓋燜10分鐘,加入蜂蜜調勻即可飲用。
假期疲勞一碗粥
常聽人說:“過節是個體力活,比上班還累。”若您在假期裏感到全身疲勞、精神緊張,不妨喝點紅棗銀耳粥。紅棗有補虛益氣、養血安神等作用,是氣血不足、倦怠無力、失眠多夢者的保健食品;銀耳含有一種有機磷,有助於消除肌肉疲勞。
做法是:取粳米100克,幹銀耳25克,紅棗15克,蓮子、枸杞子、冰糖各10克。將銀耳用水泡發、擇淨;紅棗洗淨、去核;蓮子、枸杞子洗淨、泡軟;粳米淘淨,與紅棗、蓮子、枸杞子一起入鍋,加水1000毫升,大火煮沸後改用文火煮至八成熟時加入銀耳、冰糖,稍煮即成,佐餐食。
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