秋季進補選擇3藥材 3類人不適宜進補
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秋季是進補好時節,食材的選擇對進補效果有很大影響,而有些情況下則不適宜進補,下面我們來看看秋季進補3種藥材及進補食譜。
一、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平,歸肺、胃經,有養陰潤燥、生津止渴的功效。適合於肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽乾口渴。適合乾咳但少痰,或者口燥咽乾的,以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂,質柔而潤,是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A,對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。
材料:百合、粳米、玉竹
做法:
1.百合洗淨,撕成瓣狀;
2.玉竹洗淨,切成4釐米長的段;
3.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;
5.鍋內加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
二、麥冬
甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。可以養陰生津,潤肺清心。常用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便祕。但是由於麥冬性微寒,不宜用於脾虛引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的人羣。
中醫食療方:麥門冬粥
取麥門冬,粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎,去渣留汁,再將粳米放入汁中,煮成粥,加適量冰糖即可。此方能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於肺陰不足之乾咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口乾、口渴,及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
三、百合
百合在生活中比較常用,、百合味苦,性微寒,入心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。另外,百合也有清心潤肺、安神定志的功效,失眠的人可以多吃一些。但由於百合偏涼性,胃寒的患者要少用,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
中醫食療方:百合蓮子湯
百合,蓮子,加水適量先煮酥爛,再加冰糖20克,繼續以文火煨至黏稠,於睡前服用,可服食數日。有滋養、安心寧神之效。
3種情況下不適宜進補
說到體虛,一般人都會想要補一補,但是“補虛”也是有講究的,以下三種情況就不宜大補或立即進補。
一、初感外邪
初感外邪最常見的是感冒,可出現發燒。有了外邪後,機體的正氣要和邪氣進行交戰,當務之急是把正氣調到體表以驅逐邪氣。如果此時只顧補正氣而不發佈作戰命令,很可能貽誤戰機,使病程延長。因此感受外邪以後一般要用辛味藥來發散,即驅逐外邪。如體虛受了風寒,可以先喝一些生薑紅糖水驅寒,然後再進行補益。
二、體內溼熱
1、上焦有溼熱,如出現頭部發熱、咳嗽痰多、口中黏膩等症,此時進補會使補益藥不能順利下降,不僅下面得不到營養,還會助長上面的溼熱,一補就上火。這種情況需要先開上焦,宣肺氣,可食用杏仁等宣肺止咳的藥物。
2、中焦有溼熱,如出現胃脘疼痛、灼熱,口乾卻不想喝水,飢餓卻不想吃飯,小便色黃,大便不暢等症。此時若給予補益藥,會加重脾胃負擔,運化不開,出現腹部脹滿、噁心等症狀。因此需要先化開中焦溼熱,可食用乾薑、茯苓等健脾祛溼之品。
3、下焦有溼熱,如出現下肢浮腫、小便短赤、渾濁等症,進補同樣會加重症狀,可以先服用薏米等食物以利溼。
三、極度虛弱
人吃入的補藥必須通過氣血這個傳送帶運送到全身,才能發揮效用。當身體極度虛弱時,氣血流通也變得緩慢,把一堆甘緩黏膩的補藥放在一個疲憊的傳送帶上,一來會導致貨物堆積,二來會使傳送帶運行得更慢,形成惡性循環。但身體極虛必須要補,怎麼解決這個矛盾呢?一是要減少藥量,循序漸進;二是暫時不用太滋膩的藥物,可以先服用些山藥、薏米、麥冬、百合、蓮子等甘淡藥物,由淺入深。
上面爲大家介紹了秋季進補的3種藥材及食譜,秋季進補要遵循循序漸進的規則,不要盲目的進補。
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