多吃黑糖紅棗 補血活血
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活血補血 健康黑糖
黑糖:精煉程度不高,蔗糖純度約爲90%,因有許多雜質而顏色較深,不過卻有礦物質及有機物,尤其每100g含有鐵49.2mg、鉀453mg及鈣464mg更是豐富,日本對於黑糖的研究頗多,認爲黑糖的蛀牙率只有白糖的1半,且有助提高活力、消除緊張,更能於降低血壓、血脂肪。而中醫則認爲,黑糖性溫,能化淤生津、散寒活血、暖胃健脾,具有緩解疼痛的療效。
黑糖提供熱能外,還含有微量元素,如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較爲順暢。
可以做什麼。..
1.黑糖水可以補充能量,所以適合婦女產後失血過多及體力消耗,也可以幫助子宮收縮、恢復、惡露排出及乳汁分泌等,不過只有產後7-10天才能發揮功效喔!
2.月經期間或受了風寒,都可以喝用姜熬煮的黑糖水,幫助血液循環,減少經痛與預防感冒。
3.因爲漸漸將黑糖視爲健康食品,所以市面上有越來越多以黑糖作成的零食,如牛奶糖、果凍、餅乾等。
4.黑糖特殊的風味,非常適合煮紅豆湯(最佳補血組合)、調豆沙或是蒸年糕、發糕等,另外,也可以加入菜餚當中,如牛肉炒牛蒡、紅糖薰白鯧等,達到食補的作用。
紅棗、黑棗:補血、改善失眠及神經衰弱、保護心臟、增強體力
怎麼選?
紅棗最好選擇皮薄、皺紋少、棗核小、香味及甜味濃郁的。黑棗則要選顆粒大、棗核小,仍充分保有香味及甜味的爲佳,黑棗含豐富的鐵質,可以治療貧血及消退體內虛寒的功用。
怎麼吃?
可以直接食用,或是燉雞湯,排骨湯時放幾顆或與紅糖、桂圓煮成桂圓茶,或與銀耳煮成紅棗/黑棗銀耳湯。..。在寒冬中喝1碗,讓身體馬上就暖和起來。要注意的是黑棗要比紅棗上火,吃得時候,記得不要“一顆接一顆”喔!
桂圓:補血、治手腳冰冷
你要怎麼選?
桂圓品質的好壞,可從色澤、乾燥度、肉質來判斷,經陽光曝曬的桂圓以色澤黃亮最佳;火焙方式製成的桂圓則以深黃色中帶紅爲佳。
乾燥程度好的桂圓,片與片間應容易分開不會沾黏,而肉質厚的吃起來味道較甜美。桂圓含高糖分,很容易發黴生蟲,最好完全密封后放在冷藏庫,或是陰涼乾燥的地方。
你要怎麼吃?
可和蓮子、紅糖燉成甜湯,也可作成桂圓糯米飯、八寶飯,用途非常的廣泛。與黑糖搭配食用更益補血,熱量也不高,女性朋友不用擔心發胖問題。
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