孕婦能吃酸辣粉嗎
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孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,並且要到正規的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛生。
當然,作爲孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎麼做成的。
酸辣粉是四川名小吃,聞名全國。酸辣粉是四川城鄉間廣爲流傳的傳統小吃之一,價廉物美,一直受人喜愛。
酸辣粉主要原料爲紅薯粉。
酸辣粉的做法:將明礬研成細粉,加水100克攪勻製成明礬水;熟芡糊倒入盆內,加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用;用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔;將粉團裝水瓢內,用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟;再挑入涼水內漂涼即成“水粉”;芽菜、香菜分別洗淨切末;牛肉切末;醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中,注入原湯;將水粉入鍋中燙制後挑入碗內,撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、牛肉沫即可。熟芡爲紅薯澱粉先用清水調散,再用沸水衝入,攪成稀糊狀,俗成“打熟芡”。孕婦是可以適當吃些酸辣粉,但量一定要控制哦。
孕婦吃多後容易造成或加重大便乾燥,上火,容易引發子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足,容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形。所以孕婦是不可以多吃酸辣粉的,少量最不加辣是可以的。
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