夏季名貴中藥材如何保存
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許多人家裏都備有一些滋補養生的名貴中藥材,如冬蟲夏草、牛黃、鹿茸、人蔘等,如果保存不當易造成損失,那麼這些名貴中藥材夏天怎麼保存?在這裏爲大家介紹一些簡單正確的儲藏方法。
冬蟲夏草:冰箱冷藏
保存冬蟲夏草,要放在通風陰涼乾燥的地方,以防潮、防蟲蛀。如果希望保存的時間長一些,可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好,封好瓶口,再放入冰箱冷藏。也可以把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存,可以延長保質期。藥材發潮後,要及時暴曬一下。暴曬只是一種應急處理方法,最恰當的是將冬蟲夏草置於通風陰涼處晾乾,否則容易引起蟲蛀。
牛黃:不宜冷藏
可用深棕色玻璃瓶貯存,或用塑料袋包裝在鐵盒內。牛黃不宜冷藏,以免變黑失效。一旦發黴,可用白酒擦洗。
鹿茸、蛤蚧:花椒防蛀
貯藏時最好用細布包好,置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存。布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中,鹿茸粉應用瓷瓶裝盛;蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀,並易脫尾巴。蛤蚧貯藏時不要忘記放入花椒,並注意保護好尾巴,因爲蛤蚧的尾巴爲主要藥用部分。
藏紅花:瓷缸密封
藏紅花是著名的活血中藥,它的貯存要注意經常保持油潤,因此宜將它放入密封的小瓷缸內,置於陰涼處保存。三七應用乾燥的灰木盒貯藏,或參照白糖貯人蔘法保存。
人蔘:白糖貯藏
人蔘含有較多的糖類、黏液質和揮發油等,容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。
1、將糯米適量炒熟(以微焦黃爲度),同人參共置於能密封的玻璃瓶內,炒糯米應全部覆蓋住人蔘。2、選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器,將新鮮無結塊的白砂糖鋪於容器底部約2-3cm厚,上面平列人蔘一層,用白砂糖覆蓋超過參面1-2cm,加蓋密封,置陰涼處,使用時可按需要量取用,然後仍加蓋密封即可。
此外,珍珠粉、麝香等名貴中藥,可用緊口小瓶盛裝,密封置陰涼乾燥處保存,防止發散“走效”。燕窩要密封,置陰涼乾燥處保存,也可放入石灰箱裏貯存。麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。貯存粉末類貴重藥的過程中,要注意經常搖動,以防硬結。
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