冬天吃什麼魚最好?
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
魚類其蛋白質含量爲豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。
鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。烹食鯽魚,方法較多,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。
鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食,食之易生熱,陽盛之體和素有內熱者食之則不宜,易生熱而生瘡瘍。還不宜與麥冬、沙蔘同用,不宜與芥菜同食。
另外,鯽魚下鍋前,人們往往忘不了刮鱗摳鰓、去髒,卻很少有去掉其咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)的,這樣做出的鯽魚——尤其是清燉、紅燒時,其湯汁味道就欠佳,且有的泥腥味較重。故鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒。
小編提示:以下四類人不宜吃魚
痛風患者:因爲魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;
出血性疾病患者:如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因爲魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀;
肝硬化病人:肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;
結核病人:服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
活魚活吃並不好 什麼時候吃最好?
冬天孕婦養胃吃什麼好
老年人吃什麼魚最好 4種魚可多吃
冬天什麼時間釣魚最佳 冬季什麼天氣釣魚最好
春季吃什麼魚最好 哪些人不能吃魚
孕婦冬天吃什麼好呢
冬天吃什麼肉好 推薦9種肉最滋補
孕婦冬天吃什麼最好
孕婦冬天吃什麼水果好?
冬季養生吃什麼最好?
冬天喝什麼花茶最好呢?
冬天孕婦吃什麼肉好
冬天胃不好吃什麼養胃好
冬天孕婦吃什麼粥好
冬季吃什麼養生最好
冬天吃什麼對皮膚好
冬天感冒的人吃什麼好
冬天坐月子吃什麼好
活魚活吃並不好 什麼時候吃最好
冬天喝什麼湯補腎最好
冬天男性腎虛吃什麼好
夏天吃什麼菜最好吃
冬天吃什麼最好
冬天釣魚好釣嗎?冬天釣魚用什麼魚餌
冬季吃什麼魚好 今年過冬多吃這7種魚
冬天心臟病人吃什麼好
孕婦要吃什麼魚最好?
冬天進補吃什麼好 三種羊肉吃法最滋補
冬季孕婦吃什麼最好
夏天吃什麼解暑最好 揭夏天吃什麼最好最養生
冬天孕婦吃什麼菜好
孕婦冬天吃什麼水果好
冬天嘴脣乾裂吃什麼好?