糖尿病人吃方便麪好嗎
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方便麪是一種速食食品,許多人認爲方便麪味道好、製作方便而經常食用,許多糖尿病患者也很喜歡食用。實際上方便麪作爲一種主食是不適於糖尿病患者的,方便麪中包含的成分不利於患者血糖穩定及體重控制。
方便麪是由小麥麪粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的,大部分方便麪爲油炸面,由於方便麪中含有大量澱粉和植物油,包含熱量較高,脂肪含量也較高。對於糖尿病患者來說經常食用方便麪可以導致營養不均衡,缺乏維生素,攝入熱量較高,脂肪攝入超標,容易導致肥胖、高血脂,不利於血糖控制。方便麪調味料中含有大量的鹽分,過量食用可以影響高血壓的控制。
方便麪不是糖尿病患者的理想食物,如果只能選擇方便麪,可以選擇科學的食用方法,相對健康地吃方便麪。首先應儘量減少吃方便麪的次數和頻率,其次方便麪最好煮着吃。對於油炸方便麪可以先煮麪,待面變軟散開後可將第一次煮麪的水倒掉,之後加入清水和調料包二次煮制。調料包應儘量少放,或只放調料包、蔬菜包而不放油包,可以適當加入雞蛋、蔬菜一同煮制。這樣可以減少油脂的攝入,保證了膳食均衡。
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