孕婦能不能吃醋
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醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料,穀糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。
它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。
孕婦能吃醋嗎?
孕婦能吃,食用時加入少許食醋,味道更佳,但是不可以喝多,喜歡吃酸的東西,可以給她買多點水果,如青蘋果就是個不錯的選擇。
產婦能吃醋嗎?
產婦也是可以吃醋的,但是注意少量飲用,醋可以增加胃酸,少量服用可以增加食慾,大量服用對胃黏膜有損傷作用。
嬰幼兒能吃醋嗎?
能吃。
醫學專家認爲,讓嬰幼兒適當“吃醋”能提高胃腸自衛能力,大量殺滅病菌;胃口變好,食慾增強;保護維生素C,促使孩子精力旺盛;對各種營養進行全方位的吸收和利用。
選購攻略
一是看顏色,食醋有紅、白兩種醋,優質醋要求爲琥珀色或紅棕色或黑紫色。
二是聞香味,優質醋酸味芳香,沒有其他氣味。
三是嘗味道,優質醋酸度雖高而無刺激感,酸味柔和,稍有甜味,不澀,無其他異味。
優質醋應透明澄清,濃度適當。沒有懸浮物,黴花浮膜。
食醋從出廠算起,瓶裝醋3個月內不得有黴花浮膜等變質現象,散裝的1個月不得有黴花浮膜等變質現象。
食用技巧
吃醋禁忌
正在服用某些西藥者不宜吃醋。
服解表發汗的中藥時不宜吃醋。
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。
對醋過敏者及低血壓者應忌用。
老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
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