吃藍莓對眼睛有什麼好處
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吃藍莓對眼睛有什麼好處
據報道,人在一天中攝取40~80克藍莓鮮果視野會明顯變寬,適應黑暗環境的時間顯著縮短。
在第二次世界大戰時期,英國空軍駕駛員每天都食用藍莓果醬,使視力大大改善,投彈的準確率大大提高,據說“在微明中能清楚地看到東西”。從發現藍莓這一功能開始,美國軍方供給特種部隊超乾果,作爲改善視力,增強夜戰能力的一種特殊食品。
在人眼的視網膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體,它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西。人眼在工作時,視紅素被光一點點地分解,隨着年齡的增長而分解加快。藍莓中的花青苷色素的重要作用是可促進視紅素的再合成作用,從而增強人的視力。
據報道,人在一天中攝取40~80克藍莓鮮果視野會明顯變寬,適應黑暗環境的時間顯著縮短。
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