糖尿病人吃什麼好
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糖尿病人吃什麼主食好:
1、多吃富含纖維素的食物:每餐中至少要攝入8克纖維素類食物,可以減緩進食後的速度,同時預防病的發病風險。富含可溶解纖維素的食品包括:豆類食物、水果、蔬菜等。
2、取消晚上的甜食:不要在臨睡前加餐或吃甜品,除非你的血糖非常低或者這一頓的加餐是你的要求的。
3、100%全麥做主食:可以用微波爐加熱食用的全麥漢堡,不含糖、即衝即食的燕麥粥等。
糖尿病人吃什麼蔬菜好:
一、南瓜 性溫,味甘。能補中益氣。南瓜中主要含有瓜氨酸、維生素B、脂肪、纖維素等。近年來研究發現,南瓜含有大量的果膠。果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質,可延緩腸道對糖的吸收,降低餐後血糖。
此外,南瓜中微量元素鈷含量豐富,鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素,能夠促進體內胰島素的分泌,可降低血糖。而南瓜的甜味主要來自果糖,果糖屬於左旋糖,不會被人體利用,更不會使人血糖升高。
二、西葫蘆 性平,味甘。可以清暑利溼,也可以止瀉。含有豐富的維生素。糖尿病人可以多食常食。
三、黃瓜 性寒,味甘。能除邪熱,清熱解渴,利小便,具有降血糖、降血脂和減肥作用。藥理研究證實,黃瓜供給熱量低,可抑制糖類轉化爲脂肪,故合併高血壓、高血脂的糖尿病患者宜多食黃瓜。
四、苦瓜 苦瓜素有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現,苦瓜不僅有類似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。用苦瓜皁甙製劑給2型糖尿病病人口服治療,其降血糖總有效率可達到78.3%。因此糖尿病人長期服用有明顯的降血糖作用。#p#副標題#e#
五、胡蘿蔔 糖尿病患者血液中會產生大量的自由基因,破壞人體內胰島素的活性。只要能找到一種可清除自由基因的方法,就能阻斷糖尿病的發展。而胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,可以清除體內的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜,對預防糖尿病有極大的幫助。
美國疾病控制與防治中心的流行病專家對1665名年齡在40~74歲的志願者進行了普查。研究人員測量了受試者血液中血糖含量,同時比較每一個體血液中β胡蘿蔔素含量。結果顯示,健康人血液中β胡蘿蔔素的含量很高,而糖尿病患者血液中很低。故提高體內β胡蘿蔔素的含量對預防糖尿病有積極的作用。
六、洋蔥 味淡性平,具有降低血糖作用,多食有利於擴張血管,防止動脈硬化,對糖尿病併發症的預防有利。洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞碸具有降血糖、降血脂的作用。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化,經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
糖尿病人飲食禁忌:
一、相對禁忌的食品是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症,這是導致多種慢性併發症的基礎,因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
二、絕對禁忌的食品是指含大量簡單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因爲含有大量的糖分,直接影響血糖,對病情非常不利。如,白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麪包以及糖制的各種糕點等。
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