妊娠期糖尿病吃什麼好
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糖尿病患者應採用合理的飲食治療方法,堅持控制飲食,從而恢復和維持正常的血糖,血脂水平。
糖尿病吃什麼好
苦瓜
苦瓜具有良好的降血糖作用,蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能。
冬瓜
冬瓜含有多種維生素,而且冬瓜又是低熱量,低脂肪,含糖量極低的食物,非常適合糖尿病患者食用。
白菜
白菜含有較多的膳食纖維,可降低葡萄糖的吸收速度,維持血糖平衡,有利於糖尿病人病情的改善。
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苦瓜排骨湯
材料:苦瓜250克,排骨200克。
調料:蔥段,薑片,料酒,鹽適量。
做法:1、將苦瓜去瓜蒂,去瓤,洗淨,切成塊,放開水中氽燙,洗淨,排骨洗淨,切小塊。
2、鍋置火上,放入排骨,清水,大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段,薑片,料酒,改用小火燒至排骨熟爛,加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽調味即可。
香菇苦瓜
材料:苦瓜400克,水髮香菇50克,紅椒絲20克。
調料:鹽,白糖,味精,料酒,植物油各適量。
做法:1、香菇洗淨,擠去水分,切絲,苦瓜洗淨去瓤,切條,入開水中焯燙,撈出,瀝水待用。
2、炒鍋放在火上,倒油燒熱,放入香菇絲翻炒,下入苦瓜條翻炒至熟透。
3、加入鹽,紅椒絲,料酒,白糖,味精及少許泡髮香菇水,燒開即可。
豬肉丸子冬瓜湯
材料:豬肉200克,冬瓜50克,番茄75克。
調料:香油,鹽,味精,蔥末,水澱粉各適量。
做法:1、將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉,鹽,蔥末,薑末及少許清水攪上勁,冬瓜,番茄分別洗淨,切成小塊。
2、鍋置火上,放入清水煮開,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入冬瓜塊,番茄塊,鹽,味精,蔥末煮開,淋少許香油即可。
拌白菜心
材料:白菜心200克。
調料:蔥絲,香菜,紅辣椒,鹽,醬油,醋,白糖,香油各適量。
做法:1、白菜心洗淨,切成細絲。
2、將白菜絲,蔥絲放入大碗中,撒上鹽,輕輕拌和,醃漬10分鐘倒掉水分。
3、香菜洗淨,切短段,紅辣椒去蒂除子,切成細絲。
4、將醃後的白菜絲,蔥絲及香菜段,紅椒絲一起放入盤中,加入其餘調料拌勻即可。
烹飪妙招:白菜和蔥絲先用鹽醃一下,可以去除一些菜的生澀味,也可以使菜先入味。
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