妊娠期糖尿病的飲食原則
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妊娠期糖尿病屬於高危妊娠疾病,對媽媽和胎寶寶的健康都有影響。那麼患上妊娠期糖尿病後應該如何控制飲食?下面就爲大家詳細介紹。
妊娠糖尿病影響媽媽寶寶健康
爲什麼醫生都會提醒準媽媽要預防妊娠期糖尿病?醫生解釋說,這是因爲妊娠期糖尿病會嚴重影響媽媽和寶寶健康。如果孕期血糖控制不理想,孕媽媽容易出現妊娠期高血壓疾病、羊水過多、感染等症狀,還會增加難產及剖腹產的機率;孕期血糖過高還可能會導致流產、畸形兒、早產、胎兒宮內生長受限、巨大胎兒、新生兒呼吸窘迫綜合症、新生兒低血糖等各種疾病,對寶寶造成極大危害。
如何預防妊娠糖尿病
醫生提醒準媽媽,預防妊娠期糖尿病,一定要在孕早期查空腹血糖及糖化血紅蛋白排除孕前糖尿病,孕期少吃甜食及油膩食物,孕24-28周作OGTT檢查。如果被確診爲妊娠糖尿病,一定要嚴格控制飲食,少量多餐、控制食量、適當運動,並定期檢查血糖值,有問題及時就醫。
妊娠期糖尿病飲食注意4原則
1、選擇血糖生成指數低的食物
血糖指數又稱爲血糖生成指數(英文縮寫:GI),瞭解食物的血糖指數對合理安排膳食,控制血糖水平有着重要作用。進食同樣份量的食物,血糖指數低的食物更有助於控制餐後血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食,如早餐可吃蕎麥麪、通心粉等;午或晚餐選擇意麪、混合米或菜肉餃子等。
2、增加主食中的蛋白質
在日常飲食中,可以適當增加主食的蛋白質,如一般的小麥麪條血糖指數GI爲81,而蛋白含量較高的意大利麪條GI爲37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數較低的主食,如:蕎麥麪、意麪、通心粉、餃子等,都是適合吃的;煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3:1比例)煮成二合飯等;少單獨吃血糖指數高的主食,如糯米飯、精面發的麪包、饅頭、白粥等;進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食,如:各種蔬菜,海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類;吃主食儘量搭配些蔬菜、動物食品一起吃,這也有助於降低血糖指數。
3、嚴格控制食量
很多孕媽媽會問,患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食,不能吃水果?事實上,妊娠期糖尿病和很多因素相關,如遺傳因素、運動、飲食等,妊娠期的糖尿病並不是和吃糖直接有關,而是和能量過剩有關,不管是主食還是水果或者零食,吃得過多都可能導致能量過剩。進而影響血糖。因此,妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅乾、糕點、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果,宜在兩餐之間或睡前吃,如果吃了水果則應相應減少主食類食物。
4、選擇正確的烹調方法
影響食物血糖指數的因素很多,包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、澱粉的糊化程度、膳食纖維含量等,食物的製作烹調方式是影響血糖指數重要因素之一,比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點:加工不要過於精細;適當吃些粗糧;煮菜儘量急火快煮;除特殊需要外,穀類食物不要加太多水和加熱時間過長,因爲這樣會使食物糊化程度高,血糖指數也隨之升高。另外,烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數,比如烹調時加點醋或檸檬汁。
飲食治療需結合運動
妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時,還應結合適當的運動。一般可在餐後一小時後進行散步、做操等較爲輕鬆緩和的活動,避免劇烈的運動,運動的持續時間不宜過長,一般20-30分鐘左右,而且在運動過程當中應注意觀察有沒有宮縮,如果感到疲勞、有宮縮要馬上休息。另外需注意的是,有先兆早產或者其它嚴重併發症者不宜運動。
妊娠糖尿病飲食要注意什麼呢?
1、多選粗糧
以麪包爲例,白麪包的GI(血糖生成指數)爲70,但摻入75―80%的大麥粒的麪包爲34,所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
2、簡單就好
蔬菜能不切就不切,穀粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纖維
在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五穀米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
4、增加主食中的蛋白質
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI,例如一般的小麥麪條GI爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條GI爲37。餃子就是較好的低GI食品,因爲裏面含有大量的蛋白質和纖維。
5、炒菜時要用急火煮,少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜時最好用急火煮,少加水。
6、多吃點醋
食物經發酵後產生酸性物質,可使整個膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或檸檬汁,也是調節GI的有效方法。
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