糖尿病要少吃鹽
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鹽被列爲不健康飲食中的“三高”之一,很多疾病都和吃鹽過量有一定的關係,糖尿病患者吃鹽過量會因口渴而多喝水,還會對腎臟造成負擔,腎臟併發症的機率大大增加。因此糖尿病的飲食一定要少鹽。
糖尿病腎病在臨牀上可分五期,一般,發現糖尿病腎病通常在第三期以後,此時尿中微量白蛋白已增高,並逐漸伴有高血壓,容易出現危險情況,因此,3~5期病人要嚴格掌握限鹽的標準。
爲了防止高血壓,目前推薦的食鹽標準是每日的攝入量少於5~6克,而糖尿病腎功能不全者,爲了不加重腎臟負擔和水腫程度,食鹽的攝入量還要降低些,每日在2克左右。
這個攝入標準無疑會讓菜餚淡一些,沒有味道,特別是對於“口重”的人來說,飯菜確實有點難以下嚥,容易造成食慾下降,影響營養的吸收。此時,糖尿病腎病的人就要在烹調方法上“動腦筋”,來改善菜餚的味道。
在烹調時可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味製作一些食物或作爲添加劑改善食物味道,或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾,增進食慾。
我們都知道糖尿病飲食要“清淡”,其中“淡”就是指少放鹽,糖尿病患者一般都會多吃副食,少吃主食,所以更要少放鹽。
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