兒童食品注意事項
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近年來,以兒童爲主要消費對象的食品如雨後春筍般涌現,兒童正餐外的食品費用已成爲家庭的重要開支項目之一,而且,兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由於大多數家長缺乏這方面的知識,因此,在兒童食品的消費中存在着一些問題,不能不引起人們的重視。
問題一:食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的,很多上櫃臺的兒童食品也確實符合有關標準,但食之過量,會引起不少副作用。
問題二:分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料,乳酸菌類飲料適用於腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當,反而會引起腸胃不適等症狀。
問題三:過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出,出口兒童食品也並非100%完美。客觀地講,如今的國產兒童食品,從質量和包裝上來看,比前幾年已有很大的進步,有不少已達到出口標準,因而不能迷信於一個“洋”字。
問題四:用方便麪代替正餐。方便麪是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品,其中以麪粉爲主,又經過高溫油炸,蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足,營養價值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用方便麪會導致營養不良。
問題五:多吃營養滋補品。兒童生長髮育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小,其中對身體真正有益的成分僅是微量,有些甚至具有副作用。
問題六:用乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果。現在,家長們受廣告的影響,往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知,兩者之間有着天壤之別,飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。
問題七:用甜飲料解渴,餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上,飲後具有飽腹感,妨礙兒童正餐時的食慾。若要解渴,最好飲用白開水,它不僅容易吸收,而且可以幫助身體排除廢物,不增加腎臟的負擔。
問題八:吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生後本能喜愛的味道,其它味覺是後天形成的。如果一味沉溺於甜味之中,兒童的味覺將發育不良,無法感受天然食物的清淡滋味,甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分,其出衆的口感主要依賴於添加劑,而這類食品中維生素、礦物質含量低,會加劇營養不平衡的狀況,引起兒童虛胖。
問題九:長期食用“精食”。長期進食精細食物,不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育,還有可能因爲鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退,調節血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液中,導致眼睛屈光度改變,最終造成近視。
問題十:過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因爲食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應,長期偏食某種食物,會導致某些“毒性”成分在體內蓄積,當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時,就會出現過敏症狀。大量研究資料顯示,不科學的飲食作爲一個致病因素,對兒童健康的影響並不比細胞、病毒等病原微生物小。
人們常說,兒童是祖國的未來,爲了孩子們的明天更美好,不論商家,還是廣告策劃者,是否應在考慮經濟效益的同時,也關注一下兒童的健康成長,爲他們營造一個良好的消費環境呢?
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