四季養生食物及飲食規則
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春季:多吃苗、芽類食物。
夏季解渴飲料--酸梅湯:烏梅10g陳皮5g炒山楂10g炙甘草6g。加適量冰糖。生脈飲口服液。
秋季潤肺飲食----梨、蘋果、蓮藕、銀耳、冰糖適量熬湯,吃果肉喝湯,酸甜可口,潤肺祛痰。
梨性涼,生吃有人會腹瀉,可煮熟吃,健脾化溼,解暑止渴。
冬季進補食品:牛肉燉蘿蔔湯。
炒、燉肉時加山楂、陳皮、桂皮、生薑、蔥、蒜,助消化。五畜雖益精血,兒童少食否則易促早熟。
飲食規則
1.金字塔結構。以米麪爲主食居下,以水果蔬菜爲輔食居中,而肉蛋奶應越少越好居上。
2.四氣五味調和。中醫將飲食性質分爲寒熱溫涼,過於寒涼則傷陽,過於溫熱則傷陰。味道分爲五味,酸苦甘辛鹹,酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,鹹入腎;五味過重則傷本藏,過食辛辣則易化火傷肺;過食鹹味則傷腎,過食酸苦則傷心肝(但很少人如此),過食甘味則傷脾。
3.三餐常吃八分飽。“食飲有節”,“節”即節制,飲食不可過飢過飽。內經雲:“飲食自倍,腸胃乃傷。”
4.禁菸限酒,不喝飲料。
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