4款美味的自制保健養生菜餚
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
一、刺蝟丸子
用料:豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克,蔥薑末少許。
製法:1、將糯米用涼水泡40分鐘,控淨水待用,
2、將肉餡放入盆內,加入雞蛋、水澱粉、清水、用力攪拌,待有粘性時,用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層糯米,放入盤內,上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺蝟。
二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗淨切碎。
2、牛肉洗淨,抹乾水剁細,加調味醃10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。
3、玉米洗淨,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內,灑芫荽上桌即可。
三、糖醋月亮餃
用料:雞蛋10個、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、薑片5克。
製法:1、將油放入平底鍋內,待油燒至八成熱時,將雞蛋依次磕入鍋內,蛋與蛋之間要留有間隙,然後在每個蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時把雞蛋對摺,用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成爲蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內,油熱後下入大蒜瓣稍炸,加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、薑片、雞蛋餃、水(以溫過雞蛋爲宜)。旺火燒開,轉微火燒至鍋內湯汁不多時,將月亮餃盛入盤內即成。味道甜酸,醇香適口。
三、核桃雞片
原料:雞胸肉1斤,核桃肉2兩,西蘭花1棵,蛋清半隻,醬油1/2大匙,味精2克,酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。
製作:1、核桃肉用開水泡5分鐘,用牙籤剔去皮待用。
2、雞胸肉切開,放雞蛋清,加入鹽、醬油、澱粉少許。
3、將油鍋燒至5成熱,將核桃肉放入翻炒至香,瀝乾油盛出。
4、鍋中加入油,將雞片劃油,漏勺瀝乾。鍋中留底油,投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒,加澱粉水少許勾芡,淋上麻油,裝盆。
特點:雞片嫩滑,核桃香,適合嬰幼兒食用。
四、銀魚白菜羹
原料:大白菜1斤,銀魚2兩,胡蘿蔔1根、鹽、澱粉少許。
製作;1、大白菜切絲用油炒軟,加鹽、高湯燒開,胡蘿蔔刨絲同燒。
2、待大白菜軟爛時,將魚加入同煮至熟軟,澱粉勾芡即可。
特點:小魚中的鈣可以完全吸收,對嬰幼兒骨骼發育有幫助。
夏季養生菜譜 清涼美味守護健康
晚餐就吃4道健康家常菜 營養不失美味!
懷孕早期食譜大全 4款小菜營養又美味
春季養生保健 美味藥膳推薦
8款美味養生湯養好你的胃
養生保健的十大營養蔬菜
自制營養美味的減肥沙拉
健康養膚的美味營養蔬菜湯
夏日如何自制健康美味的飲品
美味小米粥食譜 養生保健好幫手
營養美味的自制排毒減肥餐
國慶七天怎麼吃? 學做這些菜餚,健康美味不長胖
健康養生食譜有哪些 教你輕鬆做出營養保健的菜餚
野菜養生 健康保健
兩款健康美味 半生西瓜有營養!
美味獨特的排骨湯:一道滋補養生的佳餚
春季除溼健脾4款美味藥膳
美味營養的自制減肥早餐
初春保健養生 4大狀元菜推薦
夏季養生:適當多吃4種“苦味菜”有宜健康
自制手抓餅美味又衛生 推薦4種做法
營養美味的自制減肥湯推薦
自制美味花茶 美容養顏又排毒
自制五款能養顏的秋季養生茶
中醫養生保健知識講座 中醫養生保健方法
自制養生熱飲 這4款超好喝
吃雞皮菜餚美容保健
教你掌握炒菜小技巧 輕鬆做出美味菜餚
貴妃雞:一種雞禽和菜餚的名稱(外貌奇特,營養美味)
女性春季飲食:4款湯養生保健
節瓜的營養價值 如何做出美味又養生的佳餚
糖果的做法 教你自制三款美味糖果
八款美容豐胸湯 養生又保健