美味排骨粥怎麼煮
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粥是我們生活中比較常見的食品,特別是在南方地區,對於粥的喜愛更是讓人感嘆。粥的種類很多,而且非常的營養,並且非常的容易消化,因此粥對於老人還有小孩都非常的適合。排骨粥是許多家庭都喜歡的一種粥,這是因爲排骨粥的做法非常的簡單,而且排骨對於人體的骨骼發育有着非常好的作用,今天我們就來說說美味排骨粥怎麼煮。
做法一:
原料:
大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
製作:
1、大米揀去雜物,淘洗乾淨;排骨洗淨,剁成2釐米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水;香菜擇洗乾淨,切成碎末。
2、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。
3、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。
做法二:
原料配方:
大米500克排骨500克豬油75克花生米150米細鹽15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法:
1.米淘淨,排骨洗淨,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去污斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。
2.鍋置於火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小火煮1.5~2小時,煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。
3.食時,將粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
美味排骨粥怎麼煮,看着上面的介紹你們應該知道怎麼做了吧,排骨粥的做法有許多,如果你的家裏有小孩的話,在做排骨粥的時候,最好把粥熬得更加的濃糯這樣對於小孩子會更好的消化。排骨粥做法簡單,味道也很好,大家可以在家試試哦,好吃又美味,不錯的食物啊。
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