白蘿蔔粥的做法步驟
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白蘿蔔是一個普通的蔬菜,但是它的功能卻令很多的人特別的關注,因爲白蘿蔔它的功效比較強,他不但有通氣,開胃健脾的作用,而且還有其他方面的作用,所以很多人想具體瞭解一下白蘿蔔粥的做法和步驟,爲了你能儘快的學會,看看下面介紹。
【白蘿蔔牛肉粥】
主料:
牛肉(適量)、大米(適量)、糯米(適量)
調料:
白蘿蔔(適量)、蔥姜(適量)、西蘭花梗(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)
製作步驟:
牛肉切塊,加姜蔥焯水。
白蘿蔔切塊。西蘭花梗去皮切塊。
用鹽將蘿蔔丁和西蘭花丁醃上。
焯好水的牛肉洗乾淨,大米的糯米也洗乾淨。
湯鍋水開後將牛肉和米下鍋。大火燒開後轉小火慢慢的煮。
大約需要四十分鐘到一個小時,在粥完全煮好前十分鐘,開鍋下入清洗過的蘿蔔丁,關火後加入切好的香菜碎,加鹽調味兒。
攪均勻即可開吃。
小竅門:
煮粥所用的牛肉羊肉改刀後一定要焯水,這樣煮出的粥沒有腥味兒,成品也很好看。
西蘭花梗是配料,剛好有,就用上了,可以換成青筍也不錯。
白蘿蔔用鹽醃過之後需要清洗,這樣子蘿蔔吃起來清甜沒有怪味兒。
這種肉粥,通常只用適量的鹽調味,喜歡的話可以用部分高湯代替水來者,味道更鮮。也可以加少量胡椒粉調味。
白蘿蔔粥的做法和步驟,以上內容做了具體的介紹,如果你想盡快的學會白蘿蔔粥的製作,可以通過對以上內容全面的瞭解,通過了解它的製作方法和步驟,然後再嘗試着進行製作,相信就能儘快的學會白蘿蔔粥的做法,才能讓自己家庭成員能儘快吃上白蘿蔔粥。
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