牛排蘿蔔湯的做法 這些步驟你記住了嗎?
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把牛排燉湯來吃也是很流行的做法,這時候人們還會加入蘿蔔,於是就有了非常流行的牛排蘿蔔湯,除了到外面可以吃到之外,大家也可以自己下廚做這道湯,具體方法如下:
一、牛排蘿蔔湯的做法
主料
400g牛排
150g蘿蔔
配料
適量油
適量鹽
適量姜
適量雞精
適量料酒
製作步驟
1、牛排洗淨控幹水份備用
2、鍋燒熱加油和姜爆香
3、加入牛排翻炒至變色
4、加入適量清水煮沸
5、煮沸時把泡沫去掉,等下煮出來的湯會比較好看哦
6、換電沙鍋燉30分鐘,切好的蘿蔔也一起加進去燉
7、最後加入適量調料即可
二、牛排蘿蔔湯的做法步驟
1.牛排洗淨切段後,在滾水中焯幾分鐘,撈出瀝乾水分。
2.牛排放入高壓鍋中,加入幹辣椒、八角、生薑、桂葉、花椒、生抽、鹽、料酒,加一大碗水沒過牛排,攪拌勻後,蓋上鍋蓋,大火壓至出氣後,轉中火壓20-30分鐘(牛排比較難爛,所以要先壓)。
3.這個時候可以將白蘿蔔去皮切段,香菜洗淨備用。
4.待高壓鍋放氣後,加入白蘿蔔,繼續中火壓10-20分鐘後關火。
5.等高壓鍋再次放氣後,倒入湯碗中,把洗好的香菜放在上面(吸油用),就可以美美的享用了。
三、由於牛排的蛋白質含量較高,且脂肪含量低,所以味道鮮美,營養成份易被人體吸收。營養學家說,牛排的營養價值居各種肉類首位!能增長體力,補充元氣。牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高人體的免疫系統的功能。
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