竹笙煲湯的做法有哪些?
本文已影響2.62W人
本文已影響2.62W人
竹笙也叫竹蓀,是一種名貴的菌類食材,其形狀非常的有特色,主要產自竹林等潮溼環境。竹蓀的營養價值非常高,長期食用能夠起到補足氣血,而且,竹蓀的味道鮮美,非常適合用來煲湯,下面就給大家介紹幾種竹笙煲湯的做法吧,有興趣的可以瞭解一下。
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列爲“草八珍”之一。
一、竹蓀蘿蔔湯
材料:竹蓀80克,香菇4朵,蘿蔔、胡蘿蔔各320克,瘦肉1 60克,姜2片。
調料:鹽適量。
做法:
1.所有材料洗淨,竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉氽燙後再洗淨。
2.煲滾適量水,下所有材料,煲滾後改小火煲2小時,下鹽調味即可。
香菇的營養價值很高,既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢,又有排毒、養顏、養生的現實意義,日常生活中不妨多吃。泡髮香菇的水最好不要。
二、竹蓀排骨湯
原料:
排骨300克,乾貝3個,香菇5朵,冬筍1根,竹蓀約10根,蛤蜊約10粒,鹽1/2茶匙
製法:
1、香菇以水泡軟,洗淨捏幹水分,去蒂切半;乾貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼,切除老皮,切片。竹蓀以水泡軟,洗淨後切斜段。
2、排骨洗淨,以熱水氽燙後撈起,鍋中另燒約6杯水,燒沸後加入排骨及乾貝以小火燉煮約40分鐘。
3、再加入香菇、冬筍及竹蓀,繼續煮約20分鐘,加入蛤蜊,待蛤蜊張開後加鹽調味即可。
百合可以煲湯嗎?百合煲湯有哪些做法?
生蠔湯的做法有哪些?
芹菜湯的做法有哪些?
什麼蔬菜最適合煲湯?最適合煲湯的蔬菜有哪些
年糕湯的做法有哪些?
甲魚湯的做法有哪些?
電砂鍋煲湯一夜可以嗎 電砂鍋煲湯的好處有哪些
土雞湯的做法有哪些?
胡辣湯的做法有哪些?
牛骨頭湯的做法有哪些?
芥菜湯的做法有哪些?
皮蛋湯的做法有哪些?
排骨湯怎麼做有營養:營養做法煲湯技巧分享(圖)
酸辣湯的做法有哪些?
蝦丸竹笙湯的做法 怎麼做蝦丸竹笙湯
香菇湯的做法有哪些?
黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法
鴨湯的做法有哪些?
牛排湯的做法有哪些?
土豆湯的做法有哪些?
煲湯裏的養生知識都有哪些?
番茄蛋湯的做法 都有哪些方法呢?
天麻的功效有哪些 教你天麻煲湯的吃法