消化不好吃晚餐格外有講究 4類食物不要在晚餐進食
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早餐忽略,午餐糊弄,晚餐豐盛,這是很多人的真實寫照。然而,晚餐長期吃得過飽不僅增加肥胖風險,還影響消化功能和睡眠。提醒,對於消化不好的人來說,吃晚餐格外有講究。
主食應以發酵食物爲主。發酵麪食(饅頭、包子、花捲、燒餅、烙餅、饢等)、發糕、醪糟等食物經過發酵,比較容易消化,非常適合消化不好的人食用。此外,在全谷雜糧和薯類中,有些食材易被胃腸消化吸收,比如山藥、芋頭、糙米、白色和黃色的小米、大黃米、紫紅糯米等。只要配合得當,和大米混合煮,這些食材修復消化能力的效果比白米粥白米飯更好。這是因爲,在同樣的消化吸收水平上,它們含有更豐富的營養素,而胃腸道的修復能力對營養素供應十分敏感。
肉類以容易消化的白肉爲主。消化不好的人,晚餐儘量選擇魚肉、雞鴨肉等白色肉類,魚肉最好蒸着吃,雞鴨肉可切小切碎後再進行烹煮,如切成肉絲、剁成肉末炒菜或做成菜肉粥等,也可以做成肉丸子,或者將肉末和雞蛋一起蒸,做成肉末蛋羹,還可以做成肉鬆,吃時夾在饅頭中或者放入粥裏。雞蛋煮着吃相對難消化一點,可以做成蛋羹、蛋花湯等柔軟狀態食用。豆製品如果放到晚餐食用的話,最好切得細小一點,不要油炸,保證能夠充分消化。
蔬菜要加熱做熟。建議購買顏色多樣的新鮮蔬菜,焯水後急火快炒,以滅活其中的維生素C氧化酶、多酚氧化酶和細菌,保留豐富的微量元素和維生素。需要提醒的是,蔬菜富含未經軟化的纖維,有些還含一定量的抗營養物質,如草酸,它們對胃有一定的刺激作用,因此消化不好的人最好別生吃蔬菜。
哪些類食物最好不要在晚餐進食?
1、油炸食物
平時生活中需要注意很多方面的問題,例如晚餐的食物選擇尤爲重要。部分人總是喜歡在晚餐的時候進食很多的油炸食物,這是十分不合適的。因爲油炸食物熱量比較高,含有較多的油脂,而且不易消化。
如果總是在晚餐進食,但是晚上沒有太多的運動量來消耗這些物質,可能就會導致肥胖,甚至會攝入過多的致癌物質而對健康造成威脅。因此在吃晚餐的時候應該注意飲食的合理化,少吃這些油炸食物,防止攝入太多的油脂以及有害物質對健康造成威脅。
2、燒烤類食物
平時在飲食的過程中,需要講究科學合理,部分食物不適合晚上進食,常見的燒烤類食物就需要少吃了。燒烤類食物一般比較油膩,而且燒烤食物會加入很多的調味料,一般都是比較辛辣的,如果總是吃這些燒烤食物,容易對腸胃造成較明顯的刺激。而且燒烤難以消化,容易導致腸胃負擔加重,影響身體的消化。
因此,平時在晚上的時候,應該選擇清淡,容易消化的食物進食,這樣才能防止身體負擔加重引發某些疾病。
3、麻辣食物
很多人都喜歡在晚餐進食辛辣的食物,像常見的麻辣燙,麻辣火鍋等都是許多人喜歡吃的食物。而在晚餐吃這些麻辣食物,容易對胃粘膜,食道粘膜等造成明顯的刺激,在這些消化道粘膜受到刺激的情況下,可能會引發局部疼痛,消化不良的情況。
因此,平時晚餐應該注意質量,另外少吃辛辣的食物,這樣才能防止局部粘膜受刺激之後引發疾病。
4、動物內臟
很多人在晚餐的時候總是喜歡吃動物內臟,動物內臟並不適合在晚餐進食。動物內臟中含有較多的膽固醇以及嘌呤,如果總是在晚餐大量進食動物肝臟,身體的器官工作負擔會加重,需要及時進行食物的消化,排毒等,久而久之就可能會影響器官健康。另外,還可能會降低睡眠質量,給身體帶來沉重的負擔。
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